そうめんの薬味、何を入れますか？

地方によってそうめんの薬味が違うそうです。
みなさんはどちらにお住まいで（または出身）どんな薬味を入れるか教えてください。
よろしくお願いします。

No.22 回答者： rumi8rumi 回答日時： 2009/02/27 20:44

現在埼玉県在住！出身は群馬です！

我が家はツナ缶好きが高じてツナときゅうりの千切りと水に晒した玉ねぎスライスにいりゴマと隠し味にマヨネーズです！市販のめんつゆと季節によっては大根おろしにレモン汁も更に加えてさっぱり味のツナそうめんを冷やし中華感覚で食べます。たまには変わった食べ方もありですよ！

No.21 回答者： sakura-cha 回答日時： 2009/02/16 16:06

北海道に住んでいます。

我が家の場合です。
・錦糸卵（もしくは、炒り卵）
・ハム（もしくは、焼いた油揚げ）
・きゅうり、しそ、ねぎ、みょうが
・紅ショウガ
・干し椎茸（つゆは自作なので、出汁を取った後のもので含め煮にする）
・天かす（粉末にした桜エビを入れて作る）
・いりごま
・しょうが、わさび、柚子胡椒
こんなところでしょうか。
一度に全部を入れるわけではなく、いろんな物を少しずつ食べたいので、こんな状態になりました。
素麺だけでもイイですが、それが続くと栄養の偏りがあるような気がして、具が増えてます。

No.20 回答者： nobitaika 回答日時： 2009/02/10 12:32

九州ですが、（私のうちだけかもしれませんが）

炒めた玉葱をタレに入れて、更に溶き卵を入れて煮てから食べる。
甘いタレで食べてます

No.19 回答者： miko78 回答日時： 2009/02/09 18:55

千葉県です。

ねぎ・みょうが・しょうが・ししとう（すべてみじんぎり）

No.18 回答者： wasabijin 回答日時： 2005/11/09 00:01

伊豆のわさび専業農家ですので、いつも生わさびときざみのりにごまです。

夏はいつもそうめんのお昼が多いいです。とてもさっぱりです。
「生の本わさ」はいつもありますので、こどもたちは保育園の頃からこれです。チューブワサビは、本わさとは異なる「まったく別物のワサビ」ですから、『火が出るほど辛い』です。
現代の人は飽食ですが、本物のわさびの風味を知らない人が多いいです。本物は自然の『甘さ』があって、さわやかな香りがあります。人工的に作られた添加物だらけのチューブワサビの味がわさびだと思っている人が多いいので、はっきり言ってとても残念です。
添加物の代用品が本物の味をわからなくしていますし、味覚オンチを育ててしまっていますよ。

No.17 回答者： fun-food 回答日時： 2005/07/20 14:41

私は「刻みねぎ」と「おろししょうが」又は「青じそ」を使っています。

とくに最近は、あるある大辞典の「青じそ情報」を見てから必ず青じそを使用しています。
おかげで、血液さらさら？
実際にあの苦味と爽快感が体に良いもの食べてるなぁって気持ちにしてくれます。

参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search2/aru55/55_2.h …

No.16 回答者： genkaiharetsu 回答日時： 2005/07/20 14:11

納豆です。

１パック、普通に練って添付の調味料で味付けして、めんつゆの中に入れるだけ。
ネバネバが、なめこ汁のようにツルツルになって美味しいんです。
下宿時代、簡単で安上がりで栄養バランスが良いのでよくやりました。
同じ要領で、オクラでもやります。

大阪人なのですが、こんなこと周りはしないです。
どこから伝わってきたのやら…

No.15 回答者： macbain 回答日時： 2005/07/18 09:45

　基本的にはねぎの小口切りとすりおろし生姜です。

ただしねぎは必ず細ねぎ。浅葱とかスーパーで万能ねぎなどとして売っているヤツです。太ねぎは熱い麺、かけそばとかてんぷらうどんとかに使います。

　後は、自分でも邪道だと思うし今まで10を上回る他の方の回答の中でコメントしている人もないので恐る恐る書くのですが...生卵なんですけど。出汁と卵が一緒になると美味しいですよね（カツ丼の卵とじを思い出してください）

　出汁の中に卵を落としてよくかき混ぜて、そうめんをつけて食べると旨い！（と私は思う）。蕎麦はそんな食べ方はしたくないし、うどんではそうめんほどにはピンとこない。不思議にこの卵落とし出汁はそうめんだけがうまいんです。

　そうめん本来のあっさりした食感ではなくなりますので、そういう意味で「邪道」だと思いますが、逆にそうめんだけではあまりにさらりとし過ぎている、ほんの少しだけボリューム感を、と思ったときには決して悪くないと思っています。

　最近TVCMで某歌舞伎役者が温泉卵を使っている場面が放映されているのを見て、是非自分でもやってみようと思っています

No.14 回答者： roadsters 回答日時： 2005/07/18 08:24

#11さんと同じく福岡出身です。

単身赴任中で，暑くて貧乏なんで，そうめんばかり食べています(^^ゞ

私は、乾燥わけぎ、とＳ＆Ｂ生わさびを大量投入、わさびが鼻孔に
「つん」とくるのがたまらない

色々と「具」を入れるのは、そうめん本来の食感を損なうので邪道だと
確信しております（ただ貧乏なだけ）

そういえば、お袋は「おろししょうが」を入れてたなあ。あときざみ
のり。

妻の実家も近いのですが、こちらは錦糸卵、ハム、もやし…などなど
たくさんの「具」を準備します。それこそ「冷やし中華じゃねぇよ」
と言いたくなります。
ご家庭によって色々違うようで…。

No.13 回答者： ginman 回答日時： 2005/07/18 03:33

こちら、瀬戸内海からです。

鯛そうめんです。

このうまさ検索して調べてください。永六輔さんが一番うまいものとして、どこかで話していたのを思い出しました。