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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
冷凍保存はやったことありませんが、牛乳と同じと考えて良いので多分大丈夫です。
ただ、味が変わる可能性もあるので料理に使うとあっという間に無くなりますから使い切ってしまえば良いと思います。
青梗菜と貝柱のクリーム煮などはエバミルクで無いと出せない味が出ます。
白菜とも良く合います。(参考URL)
パスタのクリームソースに使えば、生クリームよりもくどくなくて良いですよ。
参考URL:http://yarunara.pro.tok2.com/baisai.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2006/01/10 22:13
料理に使うのがいいですね!
参考URLの方法だと、材料が白菜とハムだけでできるみたいなので、やってみたいと思います。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
冷凍が趣味のあおくま一哉です。
生クリームは製氷皿に入れて冷凍し、ジップロックに並べて保存で
保存していますがエバミルクは向かないようです。
クリーム煮など、皆さんのアイディアで使い、それでも残り
どうしても冷凍する場合バッグに直接入れ、薄く冷凍し、パリパリ
割って、自然解凍して使います。
ただ、あまりおすすめしません^^ お菓子やおやつに使って食べちゃいましょう。
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