No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ありがとうございます!
みてみました。
でも、これだとパンチェッタじゃなくて塩豚ってかんじですねー
赤身の熟成(透き通った飴色)も進んでいないみたいだし。いや、もしかしたらこれは完成後の写真ではないのかなぁ。。。
いずれにしても、ものすごい少ない塩分量でやっている人もいるのだな、ということは判りました。
収穫です!
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