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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
あまり回答になっていないかもしれませんが・・。
上司か知人に他の特養を紹介してもらい、そこの栄養士さんについて実習に何日か入ると良いかもしれません。その時に調理師さんの仕事の仕方とか栄養業務として必要な書類やウラ技などを教えてもらったら良いですよ。そうすればこれから仕事をしていく上で何か見えてくるかもしれません。栄養指針等はその特養の管轄の都道府県でもらえると思います。頑張ってください。
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