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牛のアキレスを軟らかくする方法

締切済

  • 質問者：dora379
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

　牛のアキレスを、軟らかく煮る方法があるでしょうか？
　牛すじの煮込みに、アキレスを入れたのですが、アキレスがもの凄く固くなってしまいました。牛すじと一緒に煮込んだだけでは、軟らかくならないのでしょうか？
　それともアキレスとは軟らかくならないのでしょうか？
　何か良い方法があれば教えてください。調理に時間がかかっても良いのでお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： AVENGER
  • 回答日時：

アキレス腱は圧力鍋で柔らかくなるまで煮ると、良いのではないでしょうか？

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    • 0
    • 件
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この回答へのお礼

　回答有り難うございます。やってみます。

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お礼日時：2006/08/03 19:50

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