No.2
- 回答日時:
糖分により長期保存が可能になります。
我が家では、祖母が作った20年前の梅酒がありますが、
とてもコクがあって、おいしいです。
下の方のように、炭酸水で割ったり、
長期保存にしたりと試されたらいかがですか。
また、来年は、氷砂糖なしの梅酒にもチャレンジしてみてください。
梅酒からエキスが出るのに時間がかかりますが、
ドライな梅酒ができます。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
1年以上お付き合いする梅酒ですから、保存のためにある程度濃い原液を作るのだと思います。
ということで保存は原液のままにしておいて・・・
飲むときにお好みに応じて、お湯割・水割り・焼酎(ホワイトリカ)割り・ソーダ水割り・清酒割りなど適当に薄めて召し上がるのが普通だと思います。
母が作っていた梅酒も水割りとかにして飲んでました。
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