フライパンで調理すると具材が黒くなる

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質問者：syabumatu
質問日時：2007/01/17 01:59
回答数：1件

　新しくフライパンを買って調理をしたんですが、具材に黒く染まりました。
　自分の使っている調理器具が変なのかとも思ったんですが、以前料理番組でそういうシーンを見た事があります。
　これは何が問題なんでしょうか？。
　それとも気にしなくてもいいのでしょうか？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： onioncat
回答日時：2007/01/17 02:13

材質は鉄ですか？テフロンですか？

鉄なら、こういった油ならしをされましたか？
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/203.html

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