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精油の定量法について

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  • 質問者：beatzone
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

今、生薬に関する勉強をしています。精油の定量を行う時に、水を沸騰させることによって精油を抽出するのはなぜなんでしょうか。他の有機溶媒などではだめなのでしょうか。

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「日本薬局方 とは」に関するQ&A： 日本薬局方試薬とは何ですか？

A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： rei00
  • 回答日時：

　「精油定量法」については御存知だと思いますが，必要なら図書館へ行って「日本薬局方　解説書」と題する成書を探し，「一般試験法」の「生薬試験法」部分を御覧下さい。



　この方法は得られた精油の体積を測る事で含量の指標としています。精油は温度をかければ揮発してきますが，その量は微量でありガスクロマトグラフィー等を使用しないと測れません。

　が，一般の薬局でガスクロマトグラフィーを使用するのは簡単ではありません。また，「精油」と一言で言っても多数の化合物の混合物であり，ガスクロマトグラフィー等では個々の化合物の量を測る事になって，これもまた基準設定やデータ処理が大変です。

　そこで，「精油定量法」としては，精油を溶媒で抽出した上で分離し，その体積を測定するという簡便な方法を採っていると思われます。

　精油を抽出するには有機溶媒の方が効率が良いかもしれませんが，有機溶媒と精油は混ざってしまい，精油のみの体積を得る事ができません。そのため，水を使用する事になっていると思います。


　「生薬学」は「準専門家」みたいなものですが，精油定量法は行なった事がありませんので「一般人」の「自信なし」です（このサイトには「生薬学」，「薬局方」の「専門家」も居られますし）。
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この回答へのお礼

生薬学は本当に難しいですね。でもその分、実習をやってみるとなかなか興味が湧いてきたりします。今回の質問も口頭試問で聞かれてどうしても気になっての質問でした。やはり有機溶媒だと、精油が溶けてしまったりする問題が生じるんですよね。
回答ありがとうございました。

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お礼日時：2002/06/28 01:33

No.1

＞を沸騰させることによって精油を抽出するのはなぜなんでしょうか。


これは．「加熱香気」を集める場合と「水蒸気蒸留」をしている場合があるのですが．どちらでしょうか。
前者は．香気成分を大量に取れるから．後者は他の蒸留方法（蒸気圧の関係で真空蒸留になります）に比べて取り扱いが楽だから。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
精油の抽出に「加熱香気」というものがあるのを始めて知りました。今回は蒸留装置を使っていましたので、おそらく後者だと思いますが、前者についても勉強をして知識を広げたいと思います。

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お礼日時：2002/06/28 01:17

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よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

rei00 です。

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　例えば，分子量 300 の化合物 30 mg を 1 ml の重クロロフォルムに溶かして測定するとしましょう。この化合物は 30/300 = 0.1 mmol です。一方，溶媒の重クロロフォルム（CDCl3）は分子量 120 で密度 1.5 ですから，1 ml 中には 1x1.5x1000/120 = 12.5 mmol 存在します。

　この様に，化合物に対して溶媒分子は 100 倍以上存在するため，重化溶媒を使用しないと，化合物のシグナルは溶媒シグナルの１％程度になり，ほとんどノイズに隠れてしまいます。


　なお，kumanoyu さんがお書きのロックシグナルですが，これは上記の理由で重化溶媒を使用する事から溶媒のＤのシグナルをロックに使用する様になったものです。実際，マニュアルでシムを上げる（分解能調整を行なう）場合には，ロックをかけなくても測定できます（勿論，四塩化炭素でも）。

　さらに余談ですが，昔のＣＷ型ＮＭＲ装置ではＴＭＳのシグナルをロックに使い，マニュアルで分解能調整を行なっていました。

　これは yoisho さんが回答されている様に，普通の溶媒（重水素化されていない溶媒）ではそのシグナルが強く出てしまい，目的の化合物のシグナルがノイズに埋もれてしまう程小さくなってしまうからです。

　例えば，分子量 300 の化合物 30 mg を 1 ml の重クロロフォルムに溶かして測定するとしましょう。この化合物は 30/300 = 0.1 mmol です。一方，溶媒の重クロロフォルム（CDCl3）は分子量 120 で密度 1.5 ですから，1 ml 中には 1x1.5x1000/120 = 12.5 mmol 存在します。

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極性が曖昧であると言うのは、つまり、誘電率も極性の目安になりますし、分子における個々の結合の電荷の片寄りもまた極性の目安になります。
また、双極子モーメントもまた極性の定量的な目安の一つと言えると思います。しかし、個々の結合に電荷の片寄りがあっても、分子の対称性のために双極子モーメントが０になる場合もあるなど、分子の形状も問題になります。
そんなこんなで、厳密で定量的で、かつ汎用的な尺度となりうるような「極性」というものを議論するんは難しいと思います。

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極性が曖昧であると言うのは、つまり、誘電率も極性の目安になりますし、分子における個々の結合の電荷の片寄りもまた極性の目安になります。
また、双極子モーメントもまた極性の定量的な目安の一つと言えると思います。しかし、個々の結合に電荷の片寄りがあっても、分子の対称性のために双極子モーメントが０になる場合もあるなど、分子の形状も問題になります。
そんなこんなで、厳密で定量的で、かつ汎用的な尺度となりうるような「極性」というものを議論するんは難しいと思います。

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Aベストアンサー

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