ブロッコリーと湯でると

ブロッコリーを湯でると、白い小さい粒が吹き出てきます。あれは何なのでしょうか？いままで気にならなかったですが、最近すごく出ます。

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2007/07/01 06:34

薬の可能性も否定できません。

検査しないとわかりません。

No.2 ベストアンサー 回答者： satesate9 回答日時： 2007/07/01 08:54

聞いたことがありません。

毎回ですか？？？毎回同じように生産されたものを買われているのでしょうか？それともどこで買っても同じなんでしょうか？白い粒はゆでたお湯の底とかに残るものなのですか？

経験的には白い泡みたいなものなら多少出ますが、それは「あく」だと思います。ブロッコリーの表面が水をはじくのをワックスだ、と嫌う回答を見かけましたが、それも自然にブロッコリーが自分の身を守るために出すもので問題はないです。農薬は残留基準があり罰則も強化されていますから、かなり注意して使っているはずです。

むやみに心配する必要は無いと思うのですが・・・。

No.3 回答者： mensoul53 回答日時： 2007/07/01 11:57

気泡のようなものでしょうか？

花の時期に近づくと、つぼみのようなものなので、空気が中に入り、気泡のようなものは出ます。あと、花粉的なものも中に入ってるので、それが出てきているだけではないでしょうか？
　専門家ではないので、農薬等の可能性も捨てきれませんが、私の経験上はそんな判断をしております。