前夜のご飯のにおいを消すには

前日炊いたごはんがおおく残り、翌日食べることが良くあります。
炊きたてとの違いがにおいですぐわかるので気になります。
前日炊いたごはんのにおいを消す方法はないでしょうか？

No.1 回答者： cncnx827 回答日時： 2007/11/29 15:50

「前日炊いたごはんのにおいを消す」と、いうよりは、「翌日のご飯でも炊きたてのにおい」がすればいいのでしょうか？

冷たくなったご飯をレンジで温めるのではなく、蒸し器で蒸すと炊きたてっぽくなり、においも炊きたて感がでるような気がするのですが・・・

この回答へのお礼

回答有難うございます。
>「翌日のご飯でも炊きたてのにおい」がすればいいのでしょうか？
ハイ！そうです。
蒸し器を使うといいのですね。試してみます。

お礼日時：2007/11/29 16:00

No.2 回答者： kayamama 回答日時： 2007/11/30 03:37

炊飯ジャーに入れている限り残ってしまいます。

どうしようもないんじゃないでしょうか。
（最新式の炊飯ジャーでは大分改善されている高級機種もあるようですが．．．．）

私はいつも多めに炊いて、炊き立てをラップに包んで冷凍させ、食べるときに必要分だけレンジで温めます。

この回答へのお礼

ご回答有難うございます。
そうですね、冷凍させる方法ですね。

お礼日時：2007/11/30 10:13

No.3 回答者： pockyppppp 回答日時： 2007/11/30 12:19

翌日のごはんが匂うのは仕方のないことですが、匂いがなるべく出ないようにするには、お米の研ぎ方が鍵を握っています。

最近の精米技術はとても発達しているので、お米を研ぐというよりは、洗うってイメージですが。
昔のように、お米を研ぎ合わせてすり込むようにする必要はありません。
◎お米を入れた後、水をじゃばじゃば入れて、ざっくりかき回して、水を捨てる。
この作業を１０回も繰り返せば十分匂いにくく炊けるはずです。
目安としては、炊く時の水がほぼ透明になったら完了。
お試しください。翌日でもあまり匂いは気にならないはずです。

この回答へのお礼

ご回答有難うございます。試してみます。

お礼日時：2007/12/04 11:22

No.4 ベストアンサー 回答者： mickrun 回答日時： 2007/12/03 01:06

濡らしたさらしにご飯を広げて置き、酒を少々ふりかけて

さらしで包み、蒸しカンで蒸すとにおいが気にならなくなると
思いますよ。

この回答へのお礼

回答有難うございます。
試してみます。

お礼日時：2007/12/04 11:24