夏場のお弁当に漬物（ぬか漬け）って・・・

今週から主人のお弁当を作る事になりました。
この季節のお弁当にきゅうりのぬか漬け等入れても差し支えないのでしょうか？痛みが早くなってしまいますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： uru-hitom 回答日時： 2008/08/18 21:19

＞この季節のお弁当にきゅうりのぬか漬け等入れても差し支えないので　しょうか？

参考ＵＲＬの『効能編』にもありますが、

逆に食中毒の予防にもなるようです。

＞痛みが早くなってしまいますか？

ご飯をちゃんと冷ました上でぬか漬けを入れれば大丈夫です。

　　　　　　　　　　　　　　＋＋＋
ただ、手からの雑菌の繁殖が原因でぬか床が痛んでしまうことは

あるようです。　混ぜる前に手を洗ったり、１００均のビニール手袋を

使えば防げるようですよ。

参考URL：http://www.nuka-jiman.com/professional.html

この回答へのお礼

ＵＲＬありがとうございました。
お弁当に詰める以前にぬか床にも気を使わないといけませんね＾＾

100均の手袋早速購入しよと思います。

お礼日時：2008/08/19 08:09

No.2 回答者： matfer-2 回答日時： 2008/08/18 21:38

小さいタッパーなどに別に入れるんでしょうか？

開けた時のにおいが、ちょっと気になります(笑)

この回答へのお礼

お弁当のおかずのところに一緒に入れるつもりでした。
別に入れるという手もありますね！
でもやはりあの独特なニオイは避けられないかな・・

ためしに自分用のお弁当に詰めて様子見てみますね。

ありがとうございました。

お礼日時：2008/08/19 08:11