No.3
- 回答日時:
ブラジルの煮込みなど豚肉などと煮てやっても良いのですが。
超お勧めの物は醤油豆です。
蚕豆をこんがり程よく煎って砂糖・醤油・唐辛子で造った特製のタレ
に浸して作ります。
簡単な作り方は参考URLへどうぞ
もし家にフードプロセッサやミキサーがあるならきなこを自分で作ってみるのも良いかもしれません。
できたてのきなこの風味はたまりません。
普通は餅なんかにつけるんでしょうが小麦粉と混ぜて揚げ物などに使ってやると風味がいいですよ。
参考URL:http://www.rnc.co.jp/don/recipe/r0009202.htm
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
うちでは節分の大豆が余るとかならず鉄火味噌にしてるんですが、どうでしょうか?
レシピを紹介…しようと思ったら、いいサイトを見つけてしまったのでリンクします(^_^;)(参考URL)
このページで紹介されている「五目豆」なんかもおいしそうですね。
参考URL:http://www.din.or.jp/~m-o/cook/etc.html
No.1
- 回答日時:
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