近所のスーパーで、よくオージービーフの赤身のスライスを
安く売ってます。
そこらの豚肉よりもうんと安いのです。
一度焼き肉用に使ってみましたが、
固くなるし、なんとなく国産牛とは違うニオイがして、
おいしくなかったです。
しかし、パッと見はおいしそうです。お安いです。
新鮮です。
あとは私の腕次第なのです。

仕事から帰ってパッと作れて子供も喜んで食べてくれるような
料理方法がありませんか?

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A 回答 (4件)

 スライスという事は、すき焼き用肉みたいに薄く切ってあるのでしょうか?



  だったら さっと茹でて 直ぐに冷やして スライス玉葱やレタスみずな、トマト 胡瓜 大葉 貝割れ大根などに載せて ドレッシング
(和風とか 玉葱味がお勧めです。)でいかがですか?
 牛肉は、短時間の加熱の場合硬くなりにくいんですが、どうでしょう。

  
 そんな事ではとても硬くて無理、もしくは、切り方がもう少し分厚い。そういう場合は、やはり ことこと煮込む、もしくは、圧力鍋で煮て軟らかくしてしまうのが好いと思います。買ってきた日に煮込んで下拵えして置いては如何でしょう。
  玉葱と炒めてから にんじん セロリ ジャガイモ等と煮込んでおけば、それで、次の日、帰宅されてから、
 
     塩コショウで味付けすれば コテージスープ
     カレールー 入れればカレー
     トマト水煮缶 入れれば トマト煮込み
     ドミグラスソース入れれば ビーフシチュー
     土鍋に入れてお味噌味 ビーフン 絹こし豆腐 キムチを入れて卵を落とせば、キムチ鍋 

     セロリはいれないで、醤油 みりんで味付けすれば肉じゃが (糸こんにゃくもお勧め)

        など如何でしょう?

 コテージスープを食べて残りにカレールーをいれれば2日分の献立になりますし。 ビーフシチューや肉じゃがの場合 スープが余ると思いますので、 具を少しだけ入れて肉うどんやカレーうどんのお出汁にできます。 

 ところで においの件ですが、牛肉のスープには、やはり ローレルが、合うようにおもいます。


     
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この回答へのお礼

すき焼き肉位になってます。

冷シャブサラダみたいにするんですね!

冷やす!
ありがとうございます。
みなさんすごいです。うれしいです。

お礼日時:2009/05/13 23:59

>仕事から帰ってパッと作れて子供も喜んで食べてくれるような・・・



子供さんがおいくつ位かによりますが、牛玉丼はいかが?
作り方は簡単で、熱したフライパンに牛肉を入れ、
間髪いれずに砂糖・しょうゆの順に適量振り掛けて、肉に絡める。
砂糖が溶け、肉に適度に火が通ったら、溶き卵でとじて
どんぶりのご飯の上に乗せて、お好みで三つ葉・海苔などを振っていただきます。

つまり、フライパンですき焼きを作って、なおかつ卵とじにしようと。
なので、お好みの割り下でももちろんOKです。
卵でとじますから、ちょっと濃い目に味付けするのがポイントです。

これだと、かたさも臭みもあまり気になりませんよ。
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この回答へのお礼

素晴らしい~!
これなら、固くならないうちにアツアツで
私でも作れそうです!
ありがとうございました!

お礼日時:2009/05/13 23:54

ビーフシチュー、ビーフカレー、ハヤシライスなどに使うのはいかがですか?


「子供が喜びそうなもの」これしか思いつかなくてすみません。。。
一緒に煮込むソース素材の匂いと味が強いものだと、牛肉独特の臭みは気にならなくなると思います。
におい消しには、スパイスやハーブを使えばよいと思います。固いのは長く煮込むとか、時間短縮したいなら圧力鍋を使うとよいですよね。
焼肉に使う場合には、先にビール漬け込む(ハワイではセブンアップを使うと聞いたので炭酸飲料ならなんでもOKなのかも)とやわらかくなるようですよ。
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この回答へのお礼

カレーでも、使えるんですね。
やってみます。
500gで500円切る位で、
ながめながら鶏肉をカゴに入れてました。
ありがとうございました!

お礼日時:2009/05/14 00:03

こんにちは



前にお取り寄せの番組で
加工の仕方というのをやっていましたが
タレにつけるのではだめですか?
少し厚い部分に包丁を入れて薄くします(斜めに入れるといいみたいです)
焼肉のタレなどに漬けて
それから焼くのはどうでしょうか?

参考URL:http://cookpad.com/recipe/431503
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
これは、やってみたのですが、固くなるのが、早くてアウトでした。(T_T)

またいい方法発見したら教えて下さい。

お礼日時:2009/05/14 00:06

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携帯の個体識別番号は、容易に変更可能?


私は、HP上で掲示板を開設しています。

その掲示板に投稿する方には、毎回、自分の携帯の個体識別番号を送信するように設定し、
悪質者に対しては、携帯の個体識別番号を指定し投稿禁止にしています。

そのときに投稿禁止処置に用いる個体識別番号は、

○au
サブスクライバID
0*0*********_**.ezweb.ne.jp

○DoCoMo
携帯識別番号
icc***********)

になります。


最近、出会い系サイトに登録させようとする方を投稿禁止にしたのですが、
投稿禁止をしたのにも関わらず、次の日も同じ方が投稿しているのです。

その方の個体識別番号を見てみると、前日に投稿したときの個体識別番号と違っていたため、投稿できているようでした。
そのため、「この方は、数台携帯電話を持っているのかな?」 と思い、再び投稿禁止処置をしたのですが、
次の日になっても投稿してきます。(この日も個体識別番号は違うもの)

それから、数か月たっていますが、毎日のように個体識別番号を変更して投稿しているのです。
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この点から、100個以上もの携帯電話を持っているとは、普通では考えられません。


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icc1234567890123456789f)

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○au
サブスクライバID
0*0*********_**.ezweb.ne.jp

○DoCoMo
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icc***********)

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 そもそも、それが本当に携帯電話からのアクセスであることを確認してください。それを確認する方法は、国内三大キャリアの場合、携帯電話会社の特定のIPアドレス帯からのアクセスであるかどうかです。そのIPアドレス帯からのアクセスであったときに、初めてそれが携帯電話によるアクセスであり、個体識別番号が本物であるといえます[1]。

http://www.nttdocomo.co.jp/service/imode/make/content/ip/#ip
http://www.au.kddi.com/ezfactory/tec/spec/ezsava_ip.html
http://creation.mb.softbank.jp/web/web_ip.html

それ以外のIPアドレス帯からのアクセスでは、識別番号(HTTPヘッダに記載されています) の偽装は容易です。なお、そのような手段で識別番号を
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[1] IPアドレスによる確認も厳密には完璧ではありませんが、
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  大変なコストがかかるため、今回のような出会い系サイト宣伝行為
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回答よろしくお願い致します。

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Aベストアンサー

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Aベストアンサー

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具体的なことは自分で検索してください

ネットで匿名とか有り得ませんから
自制して変なことは書かないことです

Qビーフシチュー

今、
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=00249&PG=53982064&ST=07&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&All1=%83r%81%5B%83t%83V%83%60%83%85%81%5B
のサイトのレシピを見ながらビーフシチューを作っています。
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Aベストアンサー

写真の感じだと、割りとサラッとした感じに見えますね。
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バターを室温程度(液状にならない程度)に温めて、少し練ってマヨネーズ状にします。
そこに、小麦粉を入れてだまがなくなるまでよく練ります。
コレをシチューに入れてよく煮込みます。
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ポイントは粉&バターを入れてから必ず沸騰するまで火を加えて煮込むことです。
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他には応急処置として、水溶き片栗粉ですかね。
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Q個体識別番号=メールアドレス

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Aベストアンサー

個体識別番号=メールアドレスではないのですが
うまいことするとメールアドレスに固体選別情報を結びつけることができます。

仕組みはランダムに送信するメール毎に数字をつけます。(例:472917647)
メールの本文にリンクを張る際に上の番号を一緒につけます(例:http://abcd.com/a.cgi?472917647)
リンク先で固体選別情報を送るにOKを押す。

こういった仕組みを使うことでメールアドレスと固体選別情報を紐付けることができます。
そして固体選別情報を送ったメールアドレスに送金しろ!と迫るわけです。

もちろん一度お金を払うと業者のお金を払ってくれる人リストにのり、
次から次へと違う業者が迫ってきますので無視orメールアドレスの変更をお勧めします。

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赤身のステーキ肉(オージービーフ)ってステーキ以外にどんな食べ方がありますか?
分厚いステーキ肉が近くのスーパーで売っているのですが、ステーキ以外では食べたことがありません。
けっこう安売りをしている時が多いのでもっと利用したいと思ってます。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

こんなレシビは?

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%8B%8D%83%8D%81%5B%83X&datenomember.x=19&datenomember.y=9


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