A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
食品系の製品開発していたこともある経験からです。
まずは、団子を2カ月も保存できるようにする食品用の保存料自体ありません。
それに、保存料に関しては、製品に対しての使用量も定められており、一般の方が作る量では、少なすぎて計量することも難しいですよ。(とある保存料は、製品1kg対して、1gです)
メーカーは、職業柄良く知っていますが、販売されている量も工場用がほとんどで、最小でも20kgがほとんどです。
あと、”防腐剤=細菌が増殖しないようにするための薬”ですので、過度の使用は、体に毒になります。
飾り用にするなら、食品サンプルを探された方が、安全だと思います。
No.2
- 回答日時:
いまは強力な食品防腐剤は禁止されているので無理でしょう。
それに2ヶ月だったら腐らなくても干物になってしまいます。
ロウ細工の食品サンプルではだめなんですか。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/08/11 23:30
乾燥防止にトレハロースを入れ、透明なカバーを被せるので
干物にはならないと思います。
オリジナルの商品なので既存のロウ細工ではダメですし、
特注は経費の問題でボツです。
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
ペット用で恐縮ですが・・・
クエン酸が主成分のわりと安全なもの
http://www.wanwan-puppy.com/food-additive.htm
ほかにもありましたが業者があやしそうなので、とりあえず参考まで。
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