初めまして。農家から野菜を卸して販売をする仕事をしている者です。

初めまして。農家から野菜を卸して販売をする仕事をしている者です。

近々夏野菜の販売キャンペーンを行う事になりまして、皆さんにお知恵を拝借したいのです。

入荷する野菜だけで作れるメニューをお客さんに提示して、それらをセットで販売しようと思っています。そのメニューを皆さんに教えていただきたいのです。

入荷する野菜は↓

・フルーツトマト
・きゅうり
・空芯菜
・ミズナス
・いんげん豆
・オクラ
・ミニカボチャ
・ピーマン
・パプリカ
・モロヘイヤ
・大葉
・バジル
・赤ジソ
・オレガノ
・タイム
・イタリアンパセリ
・セージ
・パクチー

これらの野菜に加えて、

・米粉麺（きし麺またはパスタのような物）と
・藻塩（塩に昆布の削った物が入っています）

も一緒に販売します。

たとえを挙げますと、

(1)藻塩ときゅうりとミズナスで漬物セット
(2)大葉とフルーツトマトと米粉麺で野菜トマトパスタセット

その外オクラとモロヘイヤでネバネバした物同士で何かできないかと考えてます。

いかんせん野菜を組み合わせたメニューの知識が乏しいので、

是非みなさんに教えていただきたく投稿しました。

たくさんのメニューを教えていただけます事を願っております。

宜しくお願い致します！

No.1 ベストアンサー 回答者： nemuchu 回答日時： 2010/07/21 18:39

夏野菜料理として定番なところでは、

・ラタトゥユ(イタリア風夏野菜のトマト煮込み)
・ガスパチョ(冷たいトマトスープ)
・水キムチ(辛くない即席キムチ)
・揚げびたし(素揚げした野菜を麺ツユに漬ける)
・キューちゃん漬け(例の・・・。)
・フォー(ベトナムの米麺料理)
・だし(山形の郷土料理)
・夏野菜のハーブマリネ
・浅漬け

最近はやりの
・ケークサクレ(野菜いり塩味のパウンドケーキ)

などがぱっと思いつきますが。

大手レシピサイトでは、材料からの検索、and検索(2つ以上のキーワードを組み合わせて検索する)ができますので、それを試してみられてはいかがですか？

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html
http://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=recipe …
http://www.ntv.co.jp/3min/
http://cookpad.com/

ただし、レシピにも著作権があります。
商用利用の際にはそのあたりご注意ください。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました！

大変参考になりました！

特に・ラタトゥユ・ガスパチョ・ケークサクレ・夏野菜のハーブマリネなど
全く思いつかないもので、しかも実用的ですので試してみようと思います。

貴重なご意見誠に有難う御座いました。

お礼日時：2010/07/22 10:19