シフォンケーキを低カロリーに

シフォンケーキを食べたいんですが，ダイエット中・・・（泣
低カロリーにするコツなどありますでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： icd22195 回答日時： 2004/02/04 16:15

ダイエット中でも甘い物や美味しいもの食べたいですよね！

無理にそういうのを避けると、痩せれてもリバウンドしちゃうから！

下記の本はダイエット中の人にはお勧めできる本です。

ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子―油脂なしだから低カロリー!
茨木久美子さん著

参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4766206 …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
パンとか作ってみたいと思っていたので，買ってみようかなぁ～と思います。ご飯よりパンの方が好きなんで(^^;;

お礼日時：2004/02/08 00:48

No.3 回答者： emi-jo 回答日時： 2004/02/04 15:55

＃２です。

他にもシフォンケーキのレシピを見つけたので宜しければ参考にして下さい(^^)

＊＊＊レモンシフォンケーキ　（全量９２７kcal）＊＊＊
◆ 材料（１７cmシフォン型一台）
Ａ．薄力粉…６０g、ＢＰ…小さじ１
Ｂ．卵黄…２個、砂糖…２０g
Ｃ．卵白…３個、砂糖…３０g
水…１／３カップ
レモン汁…小さじ１
レモン皮（すりおろし）…１／４個
＝デコレーション＝
生クリーム…１／３カップ
砂糖…大さじ１

◆ 作り方
(1) Ａを合わせて振るい、オーブンを１８０℃に予熱する。
(2) Ｂの卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて白くなるまですり混ぜ、水、レモン皮、レモン汁を加え、さらにＡを混ぜる。
(3) Ｃの卵白をほぐし、砂糖を２回に分けて加えながら泡立て、しっかりと角が立つくらいのメレンゲを作る。
(4) メレンゲの１／２量を(2)に加えてよく混ぜ、さらに残りのメレンゲを加えて切るように混ぜる。
(5) 型に流し入れ、２～３cm高さのところから数回落とし、オーブンで約３０分焼く。
(6) 焼き上がったら、型ごと逆さにして冷まし、粗熱が取れたらパレットナイフを使って型から出す。
(7) 生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながら泡立て器で六分立てにし、切り分けたケーキに添える。

＊＊＊全粒粉のシフォンケーキ　（全量１０００kcal）＊＊＊
◆ 材料（１７cmシフォン型一台）
Ａ．薄力粉…５０g、全粒粉…４０g
Ｂ．卵黄…２個、ブラウンシュガー…３０g、牛乳…大さじ２、サラダ油…２０cc
Ｃ．卵白…５個、ブラウンシュガー…５０g
＝デコレーション＝
生クリーム…２００cc
メープルシロップ…大さじ１

◆ 作り方
(1) Ａを合わせて振るい、オーブンを１８０℃に予熱する。
(2) Bの卵黄を溶きほぐし、ブラウンシュガーを入れ、泡立て器でもったりとするまで、よくすり混ぜる。
(3) (2)に牛乳を加えてよく混ぜ、次にサラダ油を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。
(4) Ａの粉類をもう一度振るいながら入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
(5) Ｃの卵白を泡立て器で混ぜ、白っぽくなってきたらブラウンシュガーを３回に分けて加えながら、さらにしっかりと角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
(6) (4)に(5)のメレンゲの１／３量を入れ、しかりと混ぜる。さらに残りのメレンゲを入れて、泡を消さないように、切るように混ぜる。
(7) 型に流し入れ、２～３cmの高さのところから数回落とし、オーブンで約３５分焼く。
(8) 焼き上がったら、型ごと逆さにして冷まし、粗熱が取れたらパレットナイフを使って型から取り出す。
(9) 生クリームにメープルシロップを入れて泡立て、(8)の周りにぬる。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
カロリーや作り方まで書いて頂いて・・・ありがとうございます！！がんばって作ってみます。

お礼日時：2004/02/08 00:50

No.2 回答者： emi-jo 回答日時： 2004/02/03 15:41

ノンオイルのシフォンケーキの作り方を見つけたのでＵＲＬを載せておきます。

ダイエット頑張って下さいね～(^^)

参考URL：http://www.sky.or.jp/~prita/digicam/990407/cake1 …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ノンオイルで作れるとは・・・・素晴らしい！ものすごいカロリーオフになりますねぇ(＞▽＜）ありがとうございます。

お礼日時：2004/02/03 21:55

No.1 回答者： noname#10331 回答日時： 2004/02/03 06:51

めげずに頑張って下さいね。

砂糖を使わず、甘味料（メープルシュガーなど）を使うと下がりますよ。
あとはオイルの量を３分の２あたりまで減らせば、あまり食感が変わらずできると思うのですが…

低カロリーの食材で試してみるのが基本ですね。
くれぐれも食べ過ぎに注意して下さいね。

低カロリーでおいしそうなのが載ってましたので1つ貼っておきます。

参考URL：http://www.kashi-kashi.com/cgi-bin/recipe/rcn_fs …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
砂糖を使わずにとは！全く思いつかなかったので，感動です！メープルシュガー探してみます。

お礼日時：2004/02/03 21:51