バザーでホカホカ蒸したての蒸しパンを作りながら、提供することになりました。
カセットコンロで蒸すので、6号(底径40mm×深さ25mm)ぐらいの小さなサイズです。
ホットケーキミックスを使用せず、覚めてもモチモチしないレシピを探しています。
どなたかご紹介頂けませんでしょうか。
よろしくお願いいたします。
因みに、何種類かのレシピを参考に作ったのが
★ 黒糖蒸しパン
☆粉末の黒糖60g ☆薄力粉 150g ☆BP小さじ1 ☆牛乳 160ml ☆サラダ油 小さじ1
* トッピングにラムレーズン、黒ゴマ、くるみなど・・。
★ 蒸しパン
☆薄力粉 100g ☆砂糖 40g ☆水 60cc ☆卵 1コ ☆BP 小さじ1
☆サラダ油 小さじ1 ☆バニラオイル適宜
* トッピングにラムレーズン、くるみなど・・。
* 少量にイチゴジャムを混ぜて型にプレーンの記事を流してから加え、マーブル状にする。
の二種類で、サラダ油を加えると、固くなりにくいかと思ったのですが、やはり一晩おきますと、サラダ油を入れないものよりは柔らかいですが、フワフワにはなりませんでした。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
neneko2005様
ありがとうございます。
おっしゃるとおり、大分お砂糖と油が少なかったようです。
これからの季節、ほかほかの蒸しパンは何よりのオヤツですね。
バザー以外にも作りたいと思います。
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