腐った餃子を食べてしまいました

Question

先ほど食べた餃子が妙に酸っぱいので、気になってパッケージを見たら、たいへんなことに気づきました。
それは本来、冷凍保存しておかなければいけない商品だったのに、今日までの２ヶ月間、冷蔵室で保管していたのでした。
すっかり傷んでしまっていたものを３つも食べてしまったので、今、すごく焦っています。
何か薬を飲むべきでしょうか？

noname#13376 · Accepted Answer

質問者さんが、今のところなんともない、ということで、大変安心しました。よかったですね(^_^)。
やはり、人間の抵抗力というのは、すごいものですよね。

今後、同様の不安に陥らなくても済むように、アドバイスをさせてください。

１．日付は見るようにしよう

人間はだれでも勘違いをします。
冷凍とすべきものを冷蔵してしまったかもしれませんし、冷凍なら２ヶ月持つものはありますから、消費期限（または賞味期限）を見ても、何の疑問も持たずに食べてしまうでしょう。
ただ、冷蔵品で２ヶ月持つ加工食品はなかったと思いますから、今後は、日付をご覧いただくのがいいでしょうね。

２．日付を見たら

あと、消味期限がいくらか過ぎていても、すぐに捨てる必要もありません。
食べ物を安易に捨てるとバチが当たります(^_^)。
では、「安易じゃない」捨て方というのは、どういうものかというと、それは

・自分の目と鼻と舌を使って判断する
・おかしいな、と思ったら捨てる
・おかしいな、と思わなかったら、一口だけ食べてみる
・味がおかしくなかったら大丈夫だから安心して食べる
・味が変だったら大事を取って食べずに捨てる

というものです。
あたりまえ、ですよね？賞味期限を過ぎてるからって簡単に捨てる必要がないなんて。
これが「消費期限」となると、ちょっと違ってきますが、基本的には２日程度のオーバーなら、同じことがいえます。

なぜ過ぎていても食べられるかというと、食品会社は（厚生労働省の指導も）、「製造日からこの範囲なら食べてもほとんど絶対に大丈夫」という日を期限としているからです。
だから、過ぎていても、確率的にはしばらくの間食べても大丈夫な期間が続いているのです。

いずれにしても、「賞味期限（消費期限）」という他人が作ったものだけを信用しないで、自分自身で見て、調べて、考えて、それで捨てるか捨てないかを考えて欲しいと思うのです。

３．日付を見なかったら

(1)吐かないこと

うっかり、注意を払えなかったら、または思い込んで食べてしまったら、とても心配になると思います。
しかし、心配になるのは「気づいたら」ですよね。

「何か味がおかしい」「大丈夫かこれ」「日付は？」「ガーンッ(＠_＠;)」

こんなとき、すぐに吐くのは禁物です。なぜなら、

・吐く行為は粘膜を傷つけますから、もし、本当に悪い菌がいたら、かえって菌が攻撃しやすくなります
・吐いたことによって、一緒に食べたもの、つまり菌と戦うエネルギーを失います
・吐いたって、完全に出し切るものではない

からです。

(2)治療と予防

あと、この段階、つまり食べただけで何の症状もないなら、治療をすぐにする必要はありません。
「治療」とは、当たり前ですが、何か症状が出たときにする行為です。
「予防」とは、何もないときに、何かあることを想定して行う行為ですから、やはり、食べてしまった後に痛みを予防する、というのも、なかなか難しいことです。
その意味ではヨーグルトを食べて予防できるならラッキーというものですから、食べてみてもいいかもしれませんね。食べておいても害にはならないでしょうし。

(3)食中毒？

食べた直後に食中毒を思い浮かべたとしたら、まず次のことをご確認ください。
なお、ここでは、質問者さんのケース（冷凍品と冷蔵品を間違えて長期間保存してしまったものを食べて、味が変だった）だけの話で、一般論ではありません。

・封をあけていたか
　－開けていなかったら、上記の「目、鼻、舌」でOK
・封をあけていたら、今回調理前に、
　－あきらかな色の変化等がなかったのか
　－においがなかったか
　－ねばりけがなかった
　を思い出す

このようなことがなければ、おおむね、食中毒ではなく、「腐敗」の可能性だけが残ります。

４．食べた後

食べてから時間が経ってから症状がきます。
でも、加工食品の場合、あくまでも目安ですが、数時間で症状がでることが多いといわれています。

また、人間の抵抗力というのは、すばらしいものですから、
・熱があった
・なんらかの病気やアレルギーの症状があった
・疲れていた
・寒いところにいた
など、抵抗力が弱っていたのではなければ、ほとんどの場合、

「下痢をする」
か
「はいてしまう」

かで終わってしまいます。
もちろん、多少の痛みはあります。しかし、こうして出してしまえば、あとはほとんど心配ありません。
でもまあ、念のために病院に行ってもいいでしょう。行っても「じゃあ、様子をみましょう」といって下痢止めが出るだと思いますけどね。

あと、吐いてしまったら、スポーツドリンクやお茶などで水分を補給しておいてください。

それから、もちろん、人によっては何にもおこりません。痛くもなければ下痢もしない。

また、もし万一食中毒だったら、翌日以降（食べてから半日から２日後くらいまで）に症状がでることもあります。
でも、その可能性はほとんどないし、食中毒菌にやられていても、下痢する程度で、普通は「気づきません」。
だって、食中毒というのは「あれかも」と思い出して、「調べたから食中毒になる」ものなのですから。

--------
以上、ともかく、ポイントは、いたずらに不安にならず、自分のカラダとアタマ（考える力）を信用する、ということだと思います。

※なお、以上はすべて「加工食品」の場合でのことです。肉、たまご、魚、などのなまもの、キムチなどのつけものでは当てはまらない話です、ご注意ください。

参考URL：http://www.n-shokuei.jp/hyoshi4/koumoku6/mokuji.html

ドクターズミー医師 · Answer

何も症状がないのであれば、様子をみていただいて大丈夫ですよ。人間の体は、多少のばい菌が入っても対応できるようになっています。今後、全身状態が悪くなり血便が出るなどの症状があれば、消化器内科を受診されることをお勧めします。お大事にしてください。

noname#13376 · Answer

あと、あくまでも参考程度で、だれも、この事例を真似しても、責任はとれませんが、こういう人もいるということで。

http://okweb.jp/kotaeru.php3?qid=783994

参考URL：http://okweb.jp/kotaeru.php3?qid=783994

lack03 · Answer

自分は素人だけど心配で眠れないのだったら、すぐに休日・夜間急病センターへ行ってみたらどうですか？参考にこんな感じです。電話して自分の状態を説明しておいた方がいいと思います。
http://www.city.yokohama.jp/me/midori/kinkyu/ku_1_kyubyou.html

自力で病院まで行けるんだったら今のうちに医者に見てもらった方が安心できるでしょう。救急車はあくまで非常用だし。
それで明日以降あらためて知っているお医者に診てもらったら一番安心できると思いますよ。

あと食中毒にかかった時のことを書いてるサイトを発見。
http://www.kenko-chiba.or.jp/topix/syokutyuu/taisyohou.htm
やっぱり早めに医者に行けとなってます。

参考URL：http://www.city.yokohama.jp/me/midori/kinkyu/ku_1_kyubyou.html,http://www.kenko-chiba.or.jp/topix/syokutyuu/taisyohou.ht

myeyesonly · Answer

また来ました。m(__)m
＞様子見で水だけで・・・

これはあまりよくありません。
むしろ普通に食事をしてください。

下痢や嘔吐で脱水が心配される時は、ポカリスエットなどのスポーツドリンクをできるだけ飲みます。
下痢や嘔吐では水分だけではなく電解質が大量に失われ、水だけだとあっというまに動けなくなる位衰弱します。
これは命の危険もありますよ。

なので、水ではありません。
飲むならスポーツドリンクや味噌汁など塩類があるものにしましょう。

食べられるなら普通に食事をしてください。
その後、また嘔吐が来ても、胃がからっぽだとすごく辛いです。

うまくすればそのまま普通に過ぎて・・・って期待だってありますので、食べられるなら食事を止めて体力を落とすような事はしない方がよいです。

ただし、腐ってない物を、ですよ。(笑)

乳酸菌のお話ですが、即効性はありませんが、後日、腸内細菌の具合の回復を良くする事は判っています。
だから、これも飲めるなら飲んだ方がいいでしょう。

wuestenrot13 · Answer

食べ物にあたる・あたらないって、個人差がすごくありますね。私は何食べてもあたらないんです。糸引いたハムとか。
あまり、あたるあたると思いこみすぎると免疫力が弱くなっちゃいますし、「たった３個しか食べてないし、動物性蛋白質たっぷりのものでもなし、大丈夫でしょ」と呑気に構えておいた方がトクかも。

もし下痢になったら、下痢は悪いものを体内から出す反応ですから、下痢止めのお薬は使わないで病院に行きましょう。
下痢の場合、脱水症状を起こさないように、水分補給はして下さいね。

hukusan · Answer

それは、心配ですね。
まだ大丈夫ですよね。
症状しだいですが、ヤクルト２～３本飲みましょう。悪い菌が腸に居るので、良い菌とりましょう。これは、私の経験です。但し、もう痛くなってたらやめましょう（予防医学）。
もし、もう痛くなってたら、病院へ行きましょう。
少しでも早い方がいいですよ。その方が少しでも早く安心できるから。
お大事に。

shige117 · Answer

経験より、一言。
もし、不幸にして激しい下痢が始まってしまったら、病院に行きましょう。我慢して、脱水症状がひどくなると、手足の筋肉が攣って、非常に痛いです。
痰も切れなくなり、血中酸素濃度も下がり、立ち上がると脳貧血状態を引き起こします。
本当は、救急車が良いんですが、そこまではと思うならば、病院に電話してから行ってください。一般患者さんと一緒に待合室で待っていることは出来ないと思います（下痢がひどくてトイレ通い）。

kotoko · Answer

こんばんは。

吐けるなら吐いてお水をいっぱい飲んで様子を見ましょう。
丈夫な内蔵なら下痢だけでなんともない人もいますが
抵抗力がないと食中毒になる恐れがありますので
できるだけ吐いておいた方が良いですね。

myeyesonly · Answer

こんにちは。
この場合、恐いのは病原性大腸菌(O-157等)、ボツリヌス菌ですね。
ボツリヌス菌は、嫌気性菌なので、空気が入っているギョーザにいるとは思えません。
あとはそれほど恐い菌はいないでしょう。
多少お腹を壊す程度で済むと思われます。

腹痛や吐き気などはあると思いますが、もし、頭痛、発熱、筋肉の痙攣、ろれつが回らない、物が見ずらい、口が動かしにくい、おしっこがこげ茶色～赤い(血尿)などの症状が出た場合はただちに病院に行ってください。
この場合は時として急を要するので時間によっては救急車も可です。

細菌性食中毒では家庭で使える藥はありません。

もし無症状で３日も経過すればもう大丈夫です。
つまり、水曜日位まではこの可能性を気に止めていてください。

腐った餃子を食べてしまいました

質問者さんが、今のところなんともない、ということで、大変安心しました。

何も症状がないのであれば、様子をみていただいて大丈夫ですよ。

あと、あくまでも参考程度で、だれも、この事例を真似しても、責任はとれませんが、こういう人もいるということで。

自分は素人だけど心配で眠れないのだったら、すぐに休日・夜間急病センターへ行ってみたらどうですか？参考にこんな感じです。

この回答への補足

また来ました。

食べ物にあたる・あたらないって、個人差がすごくありますね。

それは、心配ですね。

経験より、一言。

こんばんは。

こんにちは。

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