とうもろこし茹でた後に 氷水で冷やす作業は必須？

とうもろこしは　茹でた事は無いです。


スーパーで　安く売ってたので　食べたくなり　自分で茹でて見ようかなと思いまして。

茹で方を　ネットで見たら　氷水に塩入れて冷やす的な事が書かれてましたが

単純に　水で冷やすのは　大丈夫ですか？　


賃貸マンション備え付けの　冷凍庫が付いてない　小さな冷蔵庫なので　氷が用意出来ません。

No.1 ベストアンサー 回答者： KVJ 回答日時： 2013/09/07 19:28

氷は必須ではありません。

水で冷やすのも、しなくてもかまいませんよ。
茹でた後、水に浸けると粒の縮みを防ぐことができますが、日持ちしなくなります。
粒にしわが寄るのがいやでしたら、
茹でて粗熱が取れたあと、1本ずつラップでぴっちり包んでおきましょう。

すぐに食べきってしまう量なら、
茹でた後、2％程度の塩水に浸けて冷ますと良いですね。
すると塩味が満遍なく入って、美味しく食べられます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

がんばって　やってみます。

お礼日時：2013/09/07 23:44

No.2 回答者： azuki-7 回答日時： 2013/09/07 19:49

茹でたらそのまま食べますが…

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2013/09/07 23:46