郷土料理

今学校の宿題で郷土料理について調べています。
それで、
郷土料理の名前と郷土料理についてのエピソードがあれば教えてください！
ヨロシクオネガイシマス<(_ _*)X(*_ _)>ヨロシクオネガイシマス

No.2 回答者： Katsu_P 回答日時： 2004/08/28 10:30

郷土料理に相当するのか、微妙ですが・・

お婆ちゃんち、香川県（愛媛寄り・西の方）の『お雑煮』は甘いアンコ入り餅でした。
白味噌仕立てで、根野菜（大根・ごぼう・人参など）具沢山のお汁です。
餅は焼かずに直接鍋へ！なので、かなり溶けた感じの仕上がりでしたが・・今になると 懐かしい味かも。

No.1 ベストアンサー 回答者： 2mama 回答日時： 2004/08/28 10:19

「郷土料理」で検索してみました。

http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/

私の田舎は山梨県ですが，
「ほうとう」というものがあります。
味噌で煮込んだうどんです。　
カボチャ、ネギ、しいたけ，さといも、ハクサイなど野菜や肉を多く入れ、
幅の広いめんを生のまま味噌で煮込んだ山梨独特の郷土料理です。
山国甲州には水田が少なく、お米は貴重な食べ物で、かわりによく食べられたとか。
武田信玄が陣中食としたという話もあるが、
その由来は中国から禅宗とともに渡ってきた「飩（はくたく）」から。
山梨県内ではほとんどどこでも食べられ、お土産としても人気があります。　　　　　　　

参考URL：http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/