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化学調味料
の検索結果 (1,948件 1〜 100 件を表示)
うま味調味料？化学調味料？の簡潔な英語訳
…調味料シールを作りたいのです。塩・砂糖・酢とか・・。 で、「うま味調味料」なのですが・・・ (1)人工調味料 artificial flavors．（長い。） (2)調味料 (a) seasoning； (a) spice．（スパイスは...…
味の素って 化学調味料なの？
…化学調味料と言うと何か健康に悪いイメージがありますが、「味の素」ってサトウキビから出来ているとＣＭでやっていましたが、天然素材だから毎日食べても害にはならないのですか？ ...…
化学調味料で、いちばん効くのは？
…化学調味料（うま味調味料）はいろいろありますが、 ぶっちゃけ、いちばん効果あるのはどれなんでしょう？ 選手・・・「味の素」 「いの一番」 「ミタス」 「ハイミー」 もちろ...…
中華料理の化学調味料の多さについて
…中華料理っておいしいですよね。 ただ、町の中華料理屋さんに行くと 化学調味料が多すぎて体に異変が起こることが度々…。 家庭で作り、食べたときは問題無い酢豚が お店で提供された...…
無化調と化学調味料を使ったラーメン
… 無化調と化学調味料を使ったラーメンでは、無化調のラーメンがランクが上のような感じで紹介されますが、実際に化学調味料を使ったラーメンは良くないのでしょうか？ それとも無...…
化学（うまみ）調味料が入った料理は後でのどがかわく？
…私の勘違いかも知れませんが、外食すると後で異常にのどがかわく事がよくあります。 よく考えればそれは化学（うまみ）調味料のせいでは？と思うのふしがあるのですが、本当の所はど...…
化学調味料の独特な嫌な味や匂いを消す方法。
…プロの料理人は化学調味料の使い方が違うと聞きました。 化学調味料に含まれるアミノ酸の組成を変え、独特の嫌な味や匂いを消しそれでいてさらにダシを生かす方法があると聞きました...…
間違えやすい調味料
…調味料の中には見た目は似ているのに 味が違う調味料があります。 みなさんは 間違えたことはありませんか？ ①砂糖と塩．．．．まるっきり正反対ですね。どっちでもイケるのは ポッ...…
ハンバーグに入れる調味料
…ハンバーグを、おいしくたべたいのですが・・ 香辛料に、ナッツメッグと書いてあります。 入れてオーブンで焼くと、なぜか、香りが、あり、肉の香りが、しません。 ナッツメッグを入れ...…
チンジャオロースの調味料について
…何度か作っているのですが、お店で食べる物と一味違うような気がして困ってます。 醤油・・大匙１ 紹興酒・・大匙１ オイスターソース・・大匙１ 砂糖・・小匙１ 水溶き片栗粉・・...…
賞味期限切れの調味料
…賞味期限が2000年の小麦粉（開封済）、02年の片栗粉（開封済）、01年のだしの素（未開封）、味の素（未開封）などがあります。 変色・異臭などもなく、見た目は新品と変わりありません。...…
調味料の小分けパック
…こんにちは。 今日冷蔵庫の掃除をしていて、賞味期限切れの調味料を何個か処分しました。 そこで思ったのですが、調味料を１回分くらいずつ小分けにしたものを購入する方法はありませ...…
中華料理の油・調味料
…中華料理店で食べる料理全般は、油が、なのか なんとなく香ばしいのですが これはなんの油、もしくは調味料を使ってるのでしょうか。 自宅で中華料理を作っても あの感じが出ません。 ...…
肉じゃが 調味料を入れるタイミング
…肉じゃがを作る時は 調味料をすべて入れて、20分位煮込むべきですか？ それともお湯で煮込んでから、最後に調味料を入れるべきでしょうか？ 調味料は、醤油・砂糖・味醂・酒です。…
化学調味料などを一切使用しない おいしい『和からし』を探しています。
…最近納豆のからしやたれが化学調味料だらけと聞いたので、それを使うのは止めて、天然成分のみの和からしを探しています。 おすすめのものがありましたら教えてください。…
台所の調味料≪猫対策≫
…いつもお世話になっております。 今回もみなさまのお力をお借りしたく、宜しくお願いします。 現在９ヶ月になる猫を飼っております。（男・虚勢済み・約5kg） 子猫の頃は上れなかっ...…
添加物(化学調味料、防腐剤、防カビ剤、合成甘味料etc)は身体に悪いから、という理由で、コン...
…添加物(化学調味料、防腐剤、防カビ剤、合成甘味料etc)は身体に悪いから、という理由で、コンビニに売っているものは論外、市販のドレッシングもダメ、ほんだし等を使わずに、鰹節等か...…
調味料を置いてない店
…メニューにラーメンがあるのにコショーを置いてない店があります。 言えば出してくれるんですが、テーブルには塩と七味と一味は置いてあります。 なぜコショーは置かないんだと思いま...…
シーチキンが美味しくなる調味料は？
…下↓の画像のようなシーチキンが美味しくなる 調味料などは有りますか？ どんな味付けをすれば、美味しくなるでしょうか？ 味が薄くて、いまいちなので、 お奨めの調味料や味付け...…
低カロリーな調味料や味付け
…自分は一人暮らしなんですが料理が下手なのか どんなに塩や砂糖を入れても味が薄く感じます。 なので完成後マヨネーズどばどば醤油どばどばの結果に なります。何か体に優しい調味料や...…
「空腹は最高の調味料である」
…「空腹は最高の調味料である」 この格言は誰が言ったのでしょうか？ 調べてみましたが、北大路魯山人であったり、「ドン・キホーテ」の作者、セルバンテスであったり、英国のことわ...…
みりん調味料と、みりんのちがいは？
…先日、みりんがきれたので、手っ取り早くセブンイレブンでみりんを買ったと思ったのですが「みりん風調味料」でした。どうりで安かったわけでしたが、、 みりんのかわりにこれを使っ...…
台湾料理に使用される調味料
…先日台湾旅行に行ってきました。 そのとき、飲食店前やコンビニなど食品を扱うお店のほとんどから共通の匂いが漂ってきました。 何かの調味料だとおもうのですが。。。 自分で食べた...…
タイに住んでいます。 どなたかタイの調味料で 豆板醤にかわる調味料をご
…タイに住んでいます。 どなたかタイの調味料で 豆板醤にかわる調味料をご存知でしょうか？ 豆板醤が売っていればいいのですが、タイの地方ゆえに売っていません。 よろしくお願いします...…
しょっぱさを増す調味料はどれ？
…あるレシピ本に載っていた炒飯の調味料に、 塩コショウ少々、だしの素・醤油・料理酒が小さじ１とあり、その通りに作ってみたのですが、 若干、味が薄いと感じました。 もう少し、しょ...…
中華料理の調味料について質問です
…豆板醤や甜麺醤などの中華料理の調味料で、よくお店で見かけるものに味の素のcook doとyuuki食品のものがあります。 値段が同じなのでほぼ違いはないのかも知れませんがメーカーによって...…
調味料の使い方が分かりません
…料理はとても苦手で、 結婚して６年経った今でもいちいちレシピ本を見て、その通りでないと作れません。 本を見ないでも手早く作れるように、調味料も目分量でぱっぱと入れられるよう...…
中華料理：納豆臭のする調味料？
…最近、大学の寮で中国人女性とルームシェアすることになりました。 彼女は、中国から納豆のような香りのする豆の入ったような ピリ辛系の調味料の瓶を持ってきました。 この調味料の...…
透明の調味料を入れる器について
…テレビの料理番組で、「しょうゆ大さじ3」「砂糖小さじ2」など、 小さなガラスの器に入ったものを入れています。 この器ですが、多数の調味料がある場合スペースをとりますが、 以前...…
調味料の小瓶の穴の数
…小瓶の穴の数が一般的に胡椒が３つで塩が１つと聞きました。 なぜ胡椒が３で、塩が１なのでしょうか？ （なぜ胡椒の穴の数が多いのでしょうか？） 理由がわかる方教えてください。 ...…
開封後の調味料の賞味期限について
…すみません、質問させてください。 4月から一人暮らしを始めて自炊しようと思うのですが、 開封後の調味料の賞味期限がよくわかりません。 ラベルを見ても、開封前の賞味期限は書いて...…
調味料で「酒」が無い時の代用
…今夕飯を作っていて調味料で酒を入れようと思ったら 「酒」を切らしていました！ とりあえず「泡盛」を大さじ1杯入れたんですけど、 （酒が無くて泡盛がある方が不思議というつっこみ...…
幸楽苑に置かれている調味料について
…ラーメンチェーンの幸楽苑のテーブルに置かれている にんにくを細かく刻んだものと 唐辛子のようなものを混ぜ合わせた調味料は どのように作ればよいのでしょうか？ レシピを知って...…
☆鶏肉が早く漬け込み調味料になじむ方法☆
…こんにちは、koumakiです☆ 今回もお世話になります☆ 十八番の「エスニック風チキン」を作るのですが、 うっかり朝から、鶏肉の漬け込みをし忘れました！ 短時間で、しっかり味が浸...…
【業務スーパーの美葱醤という調味料は料理に何にでも合う万能調味料だ】という評判を聞い...
…【業務スーパーの美葱醤という調味料は料理に何にでも合う万能調味料だ】という評判を聞いて買ったのですが、味は生姜でした。 生姜みじん切りの味がする美葱醤が業務スーパーの調味...…
カニを食べるとき調味料は何をつける？
…先日、カニの食べ放題ツアーに参加しました。 カニを食べるとき、何の調味料も置いていませんでした。 私は酢醤油で食べたかったです。 みなさんは何もつけませんか？ はたまた何を...…
マスタード味を消す調味料は？(さんまの缶詰)
…間違えて、さんまのマスタード漬けの缶詰をいくつか購入してしまいました。 私はマスタードが嫌いなのですが、 何を混ぜればマスタード味が弱まりますか？ ちなみに、マスタードは辛...…
レシピ本の倍量作るときの調味料について
…例えば、料理本に２人分のレシピが載っていたとして、実際に４人分作ろうと思った時、調味料も倍量すればいいのでしょうか？（醤油大さじ２→大さじ４、とか） 今までおおざっぱに入...…
MSG（旨み調味料） なぜ外国人から嫌われる？
…カナダの日本料理店で働いていたとき店の入り口のでかでかと 「NOーMSG」（モノソディウムグルタミンー要するに味の素を使っていません） という看板をかかげていました。 それでも店に...…
小麦粉、片栗粉は調味料ですか？食材ですか？
…会社で料理コンテストがあるのですが指定食材の他、調味料以外は一切使用禁止の条件なのです。 粉類を食材にするか、調味料とするかの判断が難しいです。 私は一般事務職です。家庭料...…
チャーハン（焼き飯）に何の調味料入れますか？
…チャーハン（焼き飯）に何の調味料入れますか？ 以前ラーメン屋でチャーハンを注文しました 具が非常に少なくネギとタマゴとご飯だけなのです。 なのにそのチャーハンはなぜか非常...…
マヨネーズに合わない調味料を教えてください。マヨーズって基本的にどんな調味料と掛け合...
…マヨネーズに合わない調味料を教えてください。マヨーズって基本的にどんな調味料と掛け合わせても美味しくなると思うんです。醤油マヨにポン酢マヨ、わさびマヨから一味マヨも。味噌...…
中華料理店の五目チャーハンのうまみ調味料
…中華料理屋さんの五目チャーハンの味がどうしてもでません。 ウェイパーという調味料を使っていますが、自分のイメージと ちょっと違います。 中華料理屋の厨房を見ていると、必ず白...…
添加物の少ない調味料、おすすめを教えてください
…砂糖、酒、醤油、塩、みりん、だし（和・中・洋）、味噌他、、 今後、調味料をできるだけ添加物の少ないもの、又は安全なものに変えていこうと思っているのですが、意識の高い皆様のお...…
「くまのて」という調味料を探しています。
… 最近友達に「クマノテ」という調味料があると聞きました。 料理に使うと一味違うものになるといわれ、興味を持ち探しているのですが、近くのスーパーに買いに行ったのですが、あり...…
男性に好きな調味料は何か？と聞いた時、味覇(ウェイパー。中華調味料。いわゆる中華スープ...
…男性に好きな調味料は何か？と聞いた時、味覇(ウェイパー。中華調味料。いわゆる中華スープの素。)などと答える男性は普段、割りと自炊したりすることが多い人なのだと思って、ほぼ間...…
大至急！氷に調味料（塩・砂糖・醤油・片栗粉）を
…氷に調味料（塩・砂糖・醤油・片栗粉）をかけて溶ける速さの比較の実験をやったのですが、溶けた順番が 塩→片栗粉→醤油→砂糖 になったんですが、どうして氷に塩をかけたらが溶ける...…
タイ・バンコクで中華調味料を買いたいのですが。。。
…一ヶ月前に主人と一緒にタイ・バンコクに来ましたが 中華の調味料を売ってる売店が見つかりません。 ホアランポンの中華街にも行ってきましたが でもそこは中華調味料の売店どころか...…
高血圧にいい市販の調味料を教えてください
…主人が突然頭痛を訴えて、病院に行くと「高血圧症」との診断を受けました。３年前の定期検診では最高血圧が115だったのに、このたびは最高血圧180と最低血圧120だったそうです。急いで生...…
白ごはんと調味料だけで何ができますか？
…現在節約生活中なのですが、白いご飯と調味料だけで何ができるかなーといろいろ考えています。 今のところ思いつくのはご飯に沸騰しただし汁をかけた「ダシ茶漬け（もちろん具無し（...…
【調味料】ビクトングリーンソースとビクトンゴールドソースの違いを教えてください。 グ
…【調味料】ビクトングリーンソースとビクトンゴールドソースの違いを教えてください。 グリーンソースの方がゴールドソースより２倍近く高いのはなぜですか？ 味も全然違うのでし...…
猫とイカについて 子供の頃､家で飼ってる猫にカットよっちゃんイカを与えてお父さんに､「...
…猫とイカについて 子供の頃､家で飼ってる猫にカットよっちゃんイカを与えてお父さんに､「猫に化学調味料の塊をあげるとは何たる事か｡」と怒られました｡酷すぎると思いませんか？...…
次の男性を調味料で表すとどうなりますか。
…歌手の B'z→稲葉浩志、 SMAP→キムタク、 UVERworld→takuya∞、 unison square girdain→斎藤宏介、 Mrs.Green Apple→大森基樹、 RADWINPS→野田洋次郎、 声優の 蒼井翔太、 代永翼、 斉藤壮馬、 村瀬...…
みりん風調味料は砂糖の代わりになりますか？
…家で、みりん風調味料を使用しています。 ふと思ったのですが、これってお菓子作りなどでもお砂糖の代わりとして使えるのでしょうか？ そういうレシピもあるようすが、気になるのは...…
プロの炒飯は基本調味料が違うのですか？
…「美味しい炒飯」作りに、拘っております。 調理の手法や火の使い方には自信があります。 「パラパラ」の炒飯作りは、得意です！ でも自分が作った炒飯は、お店のような 「独特なコ...…
調味料をつけない食べ方をどう思いますか？
…醤油、ケチャップ、マヨネーズ、ソース、塩などの調味料を使わない人をどう思いますか？ 私は薄味が好きなせいか、 ・寿司（醤油、わさび無し） ・フランクフルト（ケチャップ、マス...…
キムチチゲってトマトの味がしませんか？ お店の化学調味料が入ってるようなやつじゃなく 家...
…キムチチゲってトマトの味がしませんか？ お店の化学調味料が入ってるようなやつじゃなく 家庭で作るやつがトマトの味が強めです。 これって何でですか？ トマトを入れてるわけではない...…
糖質制限中に使う調味料のバリエーションを増やしたいです
…ご覧いただきありがとうございます。 現在糖質制限をしています。 主に、鶏肉や卵、チーズなどを使っています。 しかし、味つけが塩やブラックペッパー、クミン、ナツメグなどスパ...…
冷蔵庫に絶対入ってる調味料といえば、何ですか？
…冷蔵庫に絶対入ってる調味料といえば、何ですか？ おしトピ編集部から、みんなの疑問やゆる～い雑談を質問します！ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- おしトピ...…
調味料をシンク下の棚にしまうのは効果ある？
…築３年のアパートの１階に住んでいるのですが 今年は絶対に１匹もゴキブリを出したくないのです。 料理をするので、砂糖や蜂蜜をキッチンにおいてますが これらの調味料や食材は、蓋（...…
料理番組で出てくる調味料を入れる小さいガラスボール
…よく料理番組で出てくる、醤油大さじ3杯、みりん大さじ2杯などを入れる小さなガラス（プラスチック？）のボール型の器がほしいのですが、どういう名称でしょうか。購入できる店（サイ...…
1日30品目の数え方（ソースや調味料や飲み物は？）
…よろしくお願いします。 食事の仕方で、1日に30品目以上食べると良いと言われていますよね。 1日30品目なら、1食に10品目だと思って、食事をする時に、何となく、何品目を食べているか...…
海外旅行の荷物に液体の調味料は持っていけます？
…息子が６日間の予定でフィリピンに行きます。現地の交流会で日本料理を作るので、１L入りの醤油や味醂や料理酒を何本かスーツケースに入れて持っていくと言っているのですが、持ってい...…
引越 使い切れなかった調味料などはどうしましたか？
…今月引越し予定なのですが、冷蔵庫の中身を出来るだけ使い切ろうと頑張っています。 しかし、ケチャップ・マヨネーズ・味噌・梅干・など・・・ 使い切れそうに無い物（調味料が主です...…
食品についてくる調味料の賞味期限について教えてください。
…食品についてくる醤油やソース、ケチャップ（マクドナルド）粉末の焼き側のソースの素、餃子のたれ、ツブマスタードなど、小さくて１つ１つ密封されているもので開けなかった場合の賞...…
ガラス容器の調味料に軽量スプーンは入れていいのか
…砂糖、塩、小麦粉などガラス容器に入れ替えて使用するとき、スプーンは衛生上入れてもかまわないのでしょうか。素材もプラスチックやアルミなどいろいろありますが、その種類によって...…
調味料で酒はなくても料理は作れるんですか？
…料理のレパートリーを増やそうと本屋で料理本を買ったんですが材料にほとんど「酒大さじ～」と書いてあります。 これはお酒いれなくても作っても大丈夫ですか？あと酒を入れるのとな...…
1度開封して冷蔵庫の中にいれておいた調味料
…ご覧いただきありがとうございます。 表題の通りです。 調味料を開封して、冷蔵庫の中にいれて保存しておいた場合、1日程度うっかり冷蔵庫に入れ忘れたら、使えなくなるでしょうか？...…
別に化学調味料反対とかそういうのではないのですが、添加物の入ってない薄口醤油と味醂を...
…別に化学調味料反対とかそういうのではないのですが、添加物の入ってない薄口醤油と味醂を探しています。おすすめを教えていただきたいです…
から揚げや串かつなどで出てくる、塩コショウのような調味料
…タイトル通りなのですが、から揚げや串カツなどを注文した時についてくる、塩コショウのような調味料は何というのでしょうか？ （普通の「塩コショウ」ではないですよね・・・？） ま...…
イタリア料理で使用されていた赤い粉の調味料名は？
…今日、近くのイタリアンに行った所、キャベツに赤いパウダー？のような調味料がかかっていました。 塩味を含んだ調味料で、家でも使ってみたいのですが、名前がわかりません。。。 ざ...…
調味料のＣＣをｇに変換してあるサイト知りませんか？
…調味料のＣＣ単位をグラム表示（またはその逆）に換算したいのですが、一般的な調味料を上記のように換算してある（または計算できる）ホームページを知りませんか？ どなたかご存知...…
カップラーメンの調味料「後入れ」と「先入れ」の食べ比べしたことありますか？
…カップラーメンの調味料によく「後入れ」と書いてありますが、僕はいつも面倒なので一気に入れてしまいます。 周りの人にこの事実を言うといつも「ありえへん」と言われます。 しかし...…
調味料類は暑い季節は冷蔵庫内に保存した方が良い？
…単身アパートに住んでいます。 冬は除く季節に開封・開栓後の調味料類(液体・粉末)は冷蔵庫内で保存した方が良いのでしょうか？ 特にこれから暑くなる季節にどうしたら良いかお聞きし...…
カレーを自然に辛くする調味料は、何かありますでしょうか？
…できあがりのカレーを辛くする為の調味料で、自然に辛くする調味料は何でしょうか？ 今は、タバスコをかけて辛くしていますが、ちょっと、辛さが違うのです。 教えてください。…
合わせ調味料に事前に片栗粉を入れては駄目なのですか？
…水溶き片栗粉でとろみをつけると失敗するという質問が多かったのですが、私もいつも失敗＆緊張＆焦りでとろみをつけるのが嫌になっています。 今晩、これから厚揚げをカリカリに焼い...…
チキンソテー用のよい香りのする調味料（香草・ハーブ）を教えてください。
…チキンソテー用のパッと振りかけたり、まぶしたりするだけでよい香りのする調味料を探しています。 以前クレイジーソルトというのを試したのですが、あまり好みに合いませんでした。...…
７：５：３の割合で水や調味料を加えるの意味を教えてください。
…よく料理本などで７：５：３の割合でさとう、みりん、水、またはムルクと書かれていたり人からも聞くのですが７といいますと何ｃｃのことでしょうか？最近料理をし始めたばかりでお恥...…
アプリの ハッピーサンドイッチについて教えてください 調味料はどうやって作ったり、サンド...
…アプリの ハッピーサンドイッチについて教えてください 調味料はどうやって作ったり、サンドイッチに入れたりできるのですか？ ミッションでブラックペッパーを使ったミッションをやり...…
三杯酢を作るときにみりん風調味料を使用してはいけないのでしょうか？
…三杯酢の作り方を検索していたのですが、基本は お酢・醤油・みりんをまぜるということで、本みりんがない場合は代用で 砂糖でもよいという方法しか見つけられませんでした。 ここ...…
ジャンバラヤチャーハンに足すならどの調味料？ 以前スーパーでジャンバラヤチャーハンの素...
…ジャンバラヤチャーハンに足すならどの調味料？ 以前スーパーでジャンバラヤチャーハンの素を買ったのですが、少し味が物足りませんでした。次は何か調味料を足そうと思うのですが、...…
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