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酵素栄養学的に西洋かぼちゃは生食できるか？

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  • 質問者：sakuratobara
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

生食用のコリンキーではなく、一般的な西洋カボチャについてです。味、固さなど味覚的なことは置いておいて、酵素栄養学的に西洋かぼちゃは生食できるのでしょうか？加熱しないと消えない毒や、タンパク質分解酵素阻害物質などは含まれていますか？
酵素栄養学やローフードに詳しいかた、ご教授いただければ幸いです。

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： akonjak
  • 回答日時：

酵素栄養学的には知らないが　刺身のツマの彩の為にカボチャを千切りにして　大根や人参と混ぜ合わせて出す懐石料理もあります・・

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この回答へのお礼

結局のところ、理論よりも経験的、体験的に出された情報の方が確実だとおもうので、実際に懐石料理で出るということが知れて良かったです。食べれなかったら出ないでしょうからね。
素晴らしいご回答どうもありがとうございました。

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お礼日時：2017/10/20 11:41

No.2

  • 回答者： w_katuo
  • 回答日時：

「生かぼちゃ」で検索だけでも数十のレシピが見つかりますから、


生で食べられるのは間違いないでしょう。
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この回答へのお礼

レシピを検索するという手は気付きませんでした！やはり食べられるんですね！質問した甲斐がありました。ご回答どうもありがとうございました。

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お礼日時：2017/10/20 11:42

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