【グラタン】グラタンってゆで野菜に生クリームとチーズを入れたらグラタンって名乗って良いのでしょうか?

【グラタン】グラタンってゆで野菜に生クリームとチーズを入れたらグラタンって名乗って良いのでしょうか?

生クリーム＋チーズ＝グラタン？

No.1 ベストアンサー 回答者： tobirisu 回答日時： 2019/09/07 11:35

オーブンで焼いて少し焦げがついた料理、が「グラタン」です。

生クリームやチーズがなくてもグラタンです。

が、日本では具をホワイトソース（小麦粉と牛乳、バター）であえて、オーブンで焼いたものが「グラタン」と呼ばれています。

生クリームとチーズをかけて焼いたものは、広い意味ではグラタンですが、日本で一般的に想像されるグラタンとはちょっと違うでしょう。

だけど、レストランでお金を取って提供するのでなければ、自分流でかまわないと思います。
味がよければ、名前はどうでもいいと私は思います。

この回答へのお礼

皆さんありがとう御座います

お礼日時：2019/09/07 17:46

No.2 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/09/07 14:03

焼かないとダメ

カレーグラタン　生クリーム使わない。
デミグラス グラタン　生クリーム使わない場合も多い。

マヨグラタン　マヨネーズグラタンはチーズを使わない事も多い。

ホワイトソースだけでチーズ無しもあるよ　パン粉をトッピング。

写真は混ぜカレーに　チーズだけトッピング
カレーグラタンです。