土鍋と鉄鍋

寄せ鍋等は土鍋。すき焼きは鉄鍋。ちゃんこって、どっちも？？
土鍋と鉄鍋で、料理の結果にどのような違いがでてくるのでしょうか？
おでんは、コンビニやお店では、金属で出来た専用のものを使っていますが、家で手軽に作る場合は、鉄鍋でしょうか？
お分かりになる方、よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： k2675 回答日時： 2005/01/06 17:08

こんにちは。

過去の類似した質問がありますので、下記ページをご覧下さいませ。

○　すき焼きをするとき、どんな鍋をお使いですか？
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=1086911
→#4へ。

貼り付けだけで大変失礼致しました。

ご参考までに。

参考URL：http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=1086911

この回答へのお礼

大変参考になりました。ありがとうございました。

お礼日時：2005/01/07 10:54

No.1 回答者： kensaku 回答日時： 2005/01/06 11:25

鉄鍋は、煮るまえに焼くことができますので、すき「焼き」に使うわけです。

土鍋は煮る専門ですね。
おでんは、簡単にやるには普通のお鍋です。
土鍋にしたほうが、さめにくくていいと思いますよ。我が家では土鍋のことが多いです。

この回答へのお礼

うちの土鍋は小さいので、あまった具を鉄鍋に分けて作ったりしています。味の違いは、イマイチわからないのですが．．．(^ー^;
ありがとうございました。

お礼日時：2005/01/07 10:56