No.1ベストアンサー
- 回答日時:
>食用するのなら間引きの時期はいつ頃が良いのでしょうか?
間引きにはもっと早いほうが良いのですが、食用なら今が良いころあいかな? 少し根のほうを長めに残すとまたわきめが出てくるので、再度食べられますよ。
ただ、これは個人的な感覚なのですが、購入した種子の場合は薬品で処理されていますので、発芽して間も無い芽を食べるのはちょっと抵抗があります。で、私なら食べるのは2~3ヶ月後です。(本葉も4,5枚ならそれぐらい立っているかな?)
>お勧めの調理法などあるでしょうか?
苦味も無く、筋っぽさも無いので、野菜シャブシャブ。
やっぱり食べられるんですね
豆の香りがとても良く味も良いと聞いてはいたのですが、とても濃い緑色で硬そうなので食べても大丈夫なのかな?と思っていました
確かに薬品は心配ですが11月末に種まきしたので、そろそろ2ヶ月ですね、芽の先端の方だけ摘み取る事にします
>苦味も無く、筋っぽさも無いので、野菜シャブシャブ
良いですねぇ、早速今週末あたりにでも
No.2
- 回答日時:
豆芽じゃなくて豆苗でしたね
塩味だけの炒め物も良さそうですね
週末がとても楽みです、おいしすぎて実がなる前に全部収穫してしまったらどうしよう?と変な心配までしてしまいました
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