コーラ煮の起源は？

ＨＰで調べると「スペアリブのコーラ煮」や
「鶏肉のコーラ煮」が簡単レシピでのっています。
一体、どこの国の料理なのでしょうか？
ご存知の方がいらっしゃいましたら、
教えてください！

No.1 ベストアンサー 回答者： azuki-daizu 回答日時： 2005/02/11 09:33

漫画「クッキングパパ」５巻にコーラで味付けする「荒岩流ヤング肉ジャガ」が載っています。

炭酸の働きで肉がやわらかくなる・コーラの香辛料が隠し味となるとあります。
１９８７年の本ですから、たぶん関係はあるでしょう。残念ながら詳しくは知らないのですみません。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってすみませんo( _ _ )o
回答ありがとうございます。
漫画「クッキングハパパ」早速読んでみます！

お礼日時：2005/02/14 16:15

No.2 回答者： kurokawa 回答日時： 2005/02/12 12:57

完全な憶測ですが、おそらくは中華の紅焼肉（豚の角煮）等のレシピを元に「態々カラメルを作って豚を煮るよりもコーラで煮た方が合理的」と考えたアメリカ人orアメリカの華僑あたりではないでしょうか？

確かに味の基本が同じになる筈なので、合理的ではありますが乱暴な発想なので、アメリカ人あたりが起源かなと(^_^A
アメリカの料理番組で良く見ますし。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってすみませんo( _ _ )o
アメリカ人が考えそうですね(笑)
アメリカの料理番組でよくみるんですか・・・
参考になりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/02/14 16:16