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お料理上手な方に伺います。

油やお肉を使わない野菜料理を教えて下さい。
現在糖質制限中です。糖、脂質、炭水化物を控えています。

蒸したり茹でたりするお料理が好きです。
もちろん生も食べます。

炒め物は油を使うのであまり食べません。


よろしくお願い致します。<(_ _)>

gooドクター

A 回答 (7件)

ちょっと誤解が生じています。

糖質制限では肉と油はとっていいとされています。また、肉と油を食べても太りませんし、糖質さえとらなければ肉と油は健康にもいいです。
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オートミールの豆乳チーズリソット

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この回答へのお礼

ありがとうございます!!

お礼日時:2021/02/08 23:19

意外かもしれませんが野菜にも糖質は含まれています。


なの糖質0を目指すのではなく、糖質を少なくすることを目指して下さい。
それと炭水化物は糖質+食物繊維の総称です。

まず、糖質が高い野菜というものがあります。
さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、じゃがいも、ごぼう、
れんこん、里いも、玉ねぎ、人参、ゆりね、などです。
でんぷん質が多いと糖質も高くなるということを覚えておきましょう。

葉物野菜は糖質が少ないですが、食べ方に一工夫が必要です。
なぜなら熱を与えることで栄養を壊してしまうからです。

できることならサラダ(内容はお好みで)で食べたほうが良いです。
味付けはノンオイルドレッシングでもいいですし岩塩でもいいです。

そう厳格に糖質制限しないのであれば
そこに果物(果糖)を加えると栄養バランスは非常に良いと思います。

例えばサラダに桃や苺など、別々に食べるだけではなく、
サラダの内容にしてしまうことでより一層美味しく食べられると思います。

あと卵は完全栄養食なのは必ず1日1個食べて下さい。

食事制限をすると栄養にも偏りが出て
別の意味で体を壊してしまうのでそこも注意です。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!

お礼日時:2021/02/08 12:28

こんにゃく、人参、コーンを蒸したキャベツで包んで、コンソメスープで煮込む。

ダイエット中のメニューです。物足りなければ油揚げでコクをプラスして。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!!

お礼日時:2021/02/08 11:31

お浸し


酢の物
胡麻和え
白和え
浅漬け
などですかね。
結構たくさんあると思いますよ。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!!

お礼日時:2021/02/08 11:30

肉取って鍋にしましょう


ポン酢で食べたり焼き肉のタレで食べましょう
くっつかないフライパンを使えば油入りません
「油やお肉を使わない、野菜料理」の回答画像2
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この回答へのお礼

ありがとうございます!

お礼日時:2021/02/08 11:30

茹でブロッコリー

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この回答へのお礼

ありがとうございます!

お礼日時:2021/02/08 11:29

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