No.2
- 回答日時:
単品での使用なら刺身の醤油・・
他の調味料を混ぜてなら 鰻のタレや冷やしうどん 蕎麦の漬け汁
後はアラ炊きなどに用います・・
香ばしいと言うよりも 醤油を煮詰めると塩気が濃くなる・
その点 たまり醤油は 塩分が少ないので 煮詰めても塩気が出難い・・
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