長野県豊科町Ｏｒ松本市

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  • 質問者：akira8783
  • 質問日時：2005/04/17 14:09
  • 回答数：3件

長野に来て早一年になろうかと言う所なのですが
力うどんが食べたい！！
でもなかなか長野には無い物で・・・（涙）
何処かご存知なかたいませんか？？
豊科町か松本市辺りにあれば最高なんですが・・・

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A 回答 (3件)

No.3ベストアンサー

「力うどん」てお餅の入ったおうどんですよね？本町の「陣屋」にあったような気がしますが・・・自信ははいです。

　揚げ持ちじゃなくて焼き餅だった気もしますし。

参考URL：http://www.jalan.net/kanko/SPT_171713.html
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No.2

  • 回答者： ayano7#2
  • 回答日時：2005/04/17 20:32

いざとなったら作ってみては？？？


http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=8137&Page= …

かなり簡単ですよ～～（llllll〃^∇^)o_彡☆
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No.1

  • 回答者： zorro
  • 回答日時：2005/04/17 19:28

豊科、松本ではないのですが、塩尻市に「つるや」という店があります。



参考URL：http://www.rose.ne.jp/~gurume/gu_sushi.htm
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大阪うどんと讃岐うどんは全然違います。
（大阪出身，讃岐近所在住の者です）

あのですね。
食べる側の求めているものが全然違うのです。

最初，讃岐で讃岐うどんを食べたとき。
すごく不味い（不味いと言うより美味くない）と思いました。

なぜって，
出汁が出汁でない。
きつねうどんのようなジューシーな面が全くない。
（そもそもきつねうどんが無い店が多数ある。）
近所のおばちゃんが作ったような味。
職人的繊細さがまるっきりない。


でも近所の人に言わせると，
大阪にうまいうどん屋はないらしいです。

なぜって，
コシがコシではない。
天ぷら自分乗せのような好き勝手なバリエーションが組めない。
近所のおばちゃんがつくったような麺。
ざぶざぶ何杯でも食べられない。


------------------------------------

うどんが違うと言うより，
客が違うのですよ。

讃岐は麺いのちですね。
しょうゆかけただけで食べる人も（食べさせる店も）あります。

大阪はダシいのちです。
出汁のために半生修行に打ち込む職人さんもたくさんいます。

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大阪価格の３分の１～５分の１くらい。
安いから人がたくさん食べる。
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大阪でも讃岐でも，
あらかじめゆでてある麺を温め直すというのが基本スタイルですが，
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客が来るから麺が美味いし安くできる。
麺が美味いからダシなんてどうでも良い。

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讃岐うどんの味は客がつくりだしている味です。
大阪のうどんは客が作り出しているという部分も当然ありますが，基本的に職人の味です。


---------------------------------------

今現在私は，
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ただ，
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讃岐に出汁を求めて行くと，ガッカリしますし。
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両方とも商売でやっている以上，
出汁とコシの両立は難しいと思います。

大阪うどんと讃岐うどんは全然違います。
（大阪出身，讃岐近所在住の者です）

あのですね。
食べる側の求めているものが全然違うのです。

最初，讃岐で讃岐うどんを食べたとき。
すごく不味い（不味いと言うより美味くない）と思いました。

なぜって，
出汁が出汁でない。
きつねうどんのようなジューシーな面が全くない。
（そもそもきつねうどんが無い店が多数ある。）
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職人的繊細さがまるっきりない。


でも近所の人に言わせると，
大阪にうまいう...続きを読む

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