たくさん頂いちゃったので、凍らせたナスがあります。 何かよい調理方法はありますでしょうか?

たくさん頂いちゃったので、凍らせたナスがあります。
何かよい調理方法はありますでしょうか?

No.7 回答者： kirara-ki 回答日時： 2024/05/19 08:49

揚げ茄子の煮びたし

https://delishkitchen.tv/recipes/204425010029266 …

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上のレシピはきちんと油で揚げていますが、①茄子を縦四等分にし根元を残してスライスして、②扇上に広げて耐熱皿に乗せ油を掛けてラップをしてレンジでチン、③それを麺つゆ（薄めていないもの）に漬けるだけで美味しい茄子の煮びたしが出来ます。

No.6 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2024/05/18 23:53

麻婆茄子、お茄子と鶏肉とピーマンの甘酢あん、お茄子と色んなお野菜の甘辛味噌炒め、ラタトゥイユ、お茄子と玉ねぎとお揚げさんのお味噌汁

、シンプルな煮浸し、お茄子と厚揚げときのこの炊いたの、オリーブオイルで焼き茄子にしてカレー…♪

No.5 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/05/18 20:53

なすも冷凍できるのですね。

冷凍したことはないですが、冷凍が可能なら、素揚げ刺したり火を通した料理なら何でも行けると思いますよ。
因みに私はいつもこんなナス料理を。
写真にないのは糠漬けですが、流石に冷凍ナスでは無理ですものね。^^;

No.4 回答者： 銀鱗 回答日時： 2024/05/18 19:25

「煮びたし」で良いと思います。

乱切りにして凍らせておけば、耐熱容器に「凍ったままのナス」と「だし汁」と「麺つゆ」を入れてレンチンするだけで美味しくいただける。

　(`・ω・´) 普通にそんな感じで売ってる「乱切り冷凍ナス」もあるくらいです。

・・・

素揚げにしてカレーに添えるのもあり。
素揚げのナスはカレーにベストマッチです。

No.3 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/05/18 19:19

カレーに入れる

No.2 回答者： nephyrs 回答日時： 2024/05/18 19:08

麻婆茄子、浅漬け、焼き茄子、味噌汁、あたりが定番でしょうか。

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2024/05/18 19:00

皮を向いて出汁の中で煮るか、よく煮込んでカレーのルーに入れるとか、グラタン皿に並べてポタージュスープを流し込み粉チーズを、振り掛けてグラタンとか。