ラーメンにもやしを乗せたい時は、茹でますか？炒めますか？

ラーメンにもやしを乗せたい時は、茹でますか？炒めますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： largesnowman 回答日時： 2024/10/31 08:15

お好みでいいと思います。

実際、お店でも両方ありますし。
もやしラーメンですと炒めますし、
添える程度ならば、茹でる事が多いです。
炒めるとボリュームありますし、
茹でるとあっさりとしてます。
ボリュームあるのがいいか
あっさりがいいのか、
お好みでどちらがいいか決めればいいんじゃないでしょうかね。

この回答へのお礼

ありがとうございましたニャン

お礼日時：2024/11/15 21:40

No.12 回答者： 教エル 回答日時： 2024/11/04 19:45

蒸したもやしという選択肢もある。

No.11 回答者： 夕虹3 回答日時： 2024/11/02 00:29

炒める派です。

もやし、人参、にら、キャベツか白菜をサラダ油で強火で炒めて、塩を
振り、野菜から出る水分と蒸気でしんなりさせます。
仕上げにごま油を少々入れると、香り高いです。
にんにくを入れる事も、あります。

No.10 回答者： hi24210ih 回答日時： 2024/11/01 18:30

勿論の事で炒めます。

ニラと玉ねぎの薄切りを少々をモヤシと一緒に炒めます炒める油はごま油が香りとコクが出ます。
隠し程度に塩とコショウを自分は入れてます。
時には醤油を鍋肌から入れて焦すと香りが引き立ちます。

No.9 回答者： 風鈴子. 回答日時： 2024/10/31 19:05

軽く茹でるだけです！！

No.8 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/10/31 12:49

その作る麺の種類により色々ですかね。

モヤシ入りの中華麺は
醤油ラーメン
味噌ラーメン
タンメン
ワンタンメン
サンマーメン
台湾ラーメン
台湾まぜそば等色々なので、他の具と一緒に炒める。ナムルにしてから添える。塩を入れた湯で茹でるか、塩とごま油を少し振り掛けてレンチンする。
などなど、ケースバイケースです。

No.7 回答者： kirara-ki 回答日時： 2024/10/31 11:34

炒めた方が美味しいと思います。

No.6 回答者： pg8mw 回答日時： 2024/10/31 09:20

レンチン

No.5 回答者： ゆささま 回答日時： 2024/10/31 09:16

麺茹でに、袋麺だと3分かかるので、鍋肌に引っ掛けられるザルに入れて蓋して蒸します。

生麺だと短時間なので、麺茹での前に蒸します。
味噌系ラーメンのときだけは、ネギとチャーシュー細切りにして炒めます。

No.4 回答者： 五葉松五葉 回答日時： 2024/10/31 08:58

面倒なので仕上がり前に投入し、少しの時間一緒に茹でます