A 回答 (2件)
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No.1
- 回答日時:
成分無調整タイプだと、湯葉のように固まるのだと思います。
ので沸騰近い温度で長時間湧かすのは駄目なのかと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/09/16 19:58
早速有難うございます。
無調整タイプでも、別鍋に沸かして濾しながらスープの方に
入れればぶつぶつは無くなるのでしょうか?
それともこういう料理の場合調整して有るものを使うべきでしょうか?
お答え頂ければありがたいです。
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