カニをもらったのですが・・

2日前カニを頂きました。その日にカニは息絶えてしまい、とりあえず、カットして冷凍庫に保存しました。美味しく食べる方法教えてください。タラバ蟹です。

No.3 回答者： mori_izou 回答日時： 2005/09/21 20:02

今の状態であれば、ホットプレートでの焼き蟹をお勧めします。

網焼きは火加減が難しいのですが、ホットプレートであれば失敗が少ないです。
冷凍のまま焼いて構いませんので、様子を見ながら火が通るまで焼いてください。

しかし、惜しいことされたな、と思いますのは、生でなく冷凍されたことです。
カニは出来るだけ早く調理したほうがおいしいので、すぐに茹でてしまったほうが味は良かったと思います。
生で調理したのと、冷凍して調理したのでは、結構味が違うんですよ。
それでも死んですぐなら、かなりおいしいとは思いますがね。

＃北海道の市場で食べた、朝茹でのタラバガニの味は、生涯忘れられないぐらいの旨さでした。

No.2 回答者： wkao 回答日時： 2005/09/20 21:40

生のカニならば、一番おいしいと思うのは、魚を焼く網などでの焼きがにです。

カットした切り口からぶくぶく沸騰した汁が出始めたら、食べてください。（ちょっとからが焦げた頃かな？）香ばしい香りで、私は一番おいしいと思います。
カットしなければ茹でがにも良かったけれど（タラバじゃ、入る鍋はないかな？）カットしてあるので、蒸しがにもおいしいです。
うらやましいです。

この回答へのお礼

カットして冷凍庫に入れた後でも、焼きカニできますかね？テレビで見る網の上での焼きカニ美味しそうですよね。ありがとうございます。

お礼日時：2005/09/21 09:10

No.1 回答者： cyoco-co 回答日時： 2005/09/20 17:41

こんばんわ。

なべか　鉄板で焼くかがおいしいかな～と思いますが。

なべなら　昆布を　お水にいれ沸騰させて　野菜、お豆腐もいれて
どうですか？
最後はご飯と玉子を入れてぞうすいに。

鉄板なら　バターで焼いて食べてもおいしいですよ
野菜は　じゃがいも　かぼちゃ　とうもろこしなどお好みで。

この回答へのお礼

ありがとうございます。茹でるか蒸す位しか思いつきませんでしたので、試してみようと思います。

お礼日時：2005/09/21 09:06