No.5
- 回答日時:
日本ごの「ワイン」の定義は酒税法が改正されたので既にあるような内容です。
しかし.母の世代(命じから昭和の半ばに書けて)は.騙される消費者が悪いの時代で.ご指摘のような方法で「ワイン」が作られていました。
焼酎が25-30度ですから約半分に薄めます。この薄めることを「わり」と予備.わりがきくさけをどう作るかがワインメーカーの腕です。
当時はご指摘のような方法で「ワイン」と称するものを作っていました。
No.4
- 回答日時:
酒類に植物を混和・浸漬した果実酒類の製造は、酒造免許が必要ですが、消費者が自ら消費する場合のみ「例外」として認められています。
他人に譲渡したり販売することは禁止されています。(酒税法 第四十三条第9項・第10項)また、酒類に混和する植物も限定されており、ぶどう(やまぶどうを含む)や、米・麦・雑穀・トウモロコシなどの穀類の混和は禁止されています。(酒税法施行令 第五十条、酒税法施行規則 第十三条第3項)
というわけで、酒造免許のない者が、ぶどうを発酵させたり、ぶどうのリキュールを作ることは、酒税法違反(密造酒)になります。ただし、アルコール度数が1%未満であれば酒類とはみなされません。
No.2
- 回答日時:
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
それはただのぶどうの焼酎付けですね。
ほんとのワインはぶどうそのものが発酵されてアルコールになるんですから。
日本酒だってお米が発酵してお酒になるわけですよね。
それと同じです。
発酵するのに菌を入れるわけですが。
なのでワインに近いというかぜんぜん別ものといいますか・・・
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