No.1ベストアンサー
- 回答日時:
焼酎で消毒して漬けましたよね?その後は、床を定期的に(2~3日に一回など)たくあんの床は、やはり頻繁にいじってあげないと、蒸れて、カビが生えてしまいます。
カビの生えたたくあんは気持ち悪いのですが、焼酎で全部洗うしかないようです。
この回答への補足
ご回答ありがとうございました。
>焼酎で消毒して漬けましたよね?その後は、床を定期的に(2~3日に一回など)たくあんの床は、やはり頻繁にいじってあげないと、蒸れて、カビが生えてしまいます。
お店の人に「漬ける前に洗ってはいけない。」は聞いたのですが,やはり焼酎消毒すべきだったのでしょうか。
頻繁にいじってやらないとダメいうことも知りませんでした。
教えていただいたことを参考に,次回は失敗しないようにしたいと思います。
また教えて下さい。
No.2
- 回答日時:
腐るのと、カビはあまり関係ないと思います。
お袋が、たくあんを漬けていた頃、良くかびていました。よく、お袋は酢を入れていました。酸性になるので、カビが生えません。でも、私は酢を入れたのは、嫌いでした。
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