焼いた鯛

子どもの１００日のお祝いで鯛を塩焼きにしました。
食べきれなくあら（頭）と身を冷凍してあります。解凍しても美味しくいただく調理法を教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： peach_bear_apple 回答日時： 2006/04/05 17:33

うちではカツオのだし汁で冷凍した鯛を煮ます。

その煮汁を冷ましてとっておいてご飯を炊くときに使います。
で、鯛めしです。
あとはお茶漬けでも美味しいと思いますよ
冷凍した身やあらを酒蒸しでふっくらと蒸します。
そしてワサビとノリ、あられをいれてお茶漬けです。

この回答へのお礼

鯛めしの作り方を教えていただきありがとうございます。
テレビで見て一度食べてみたかったので挑戦してみます。

お礼日時：2006/04/06 15:49

No.4 回答者： kiki0619 回答日時： 2006/04/05 17:56

アラは潮汁でどうでしょうか。

焼き目がついてるので香ばしさが出て美味しそうですよ。

参考URL：http://www.akashi-cci.or.jp/tmo/reshipi/1203-tai …

この回答へのお礼

レシピのＨＰを貼り付けていただきありがとうございます。
一つの鯛から2品作れるというのは美味しいですね。

お礼日時：2006/04/06 15:51

No.3 回答者： mshr1962 回答日時： 2006/04/05 17:38

身をほぐして混ぜご飯やお茶漬けでもおいしそうですね。

この回答へのお礼

混ぜご飯というか・・鯛めしにしてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/04/06 15:50

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2006/04/05 17:29

出汁にして白菜鍋にしたら美味しいです。

白菜に時期は過ぎていますから他の野菜でもいいかな。

塩抜きして根菜と煮付けても美味しいです。

この回答へのお礼

鍋に使うのですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/04/06 15:48