津軽衆がいう「山菜のみず」とは

津軽衆がいう「山菜のみず」の正式名称はなんという草なんですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： soppudasi 回答日時： 2007/06/28 16:48

これには、うわばみそう　と書いているけど、東北ではミズで通ってるよ。

煮物に最高だし、味噌汁にもいい。
適度な粘りがあっておいしい。
けっこう、簡単にとれますよ。
http://www2.e-komachi.jp/chisan/aji/dentou/dento …

この回答へのお礼

ありがとうございました。すっきりしました。

東北ではミズで通っているって、私は仙台出身ですが、青森に来て初めて知りましたよ。たぶん、北東北限定なのかなぁっと思いますがね。秋田の人も知っているみたいですが、岩手や山形や福島はどうなのかは謎です？！

お礼日時：2007/06/29 09:07

No.3 回答者： noname#46904 回答日時： 2007/06/29 17:26

岩手(少なくとも盛岡以北)でも"みず"といいます。

おいしいですよ～。週2～3回は食卓に上がります。

この回答へのお礼

岩手でも言うんですね。やっぱり北東北限定なんですかねぇ。

お礼日時：2007/06/29 22:47

No.2 回答者： yaburegasa 回答日時： 2007/06/29 07:44

「ウワバミソウ」でしょう。

http://www.alles.or.jp/~ohshin1/uwabamisou/untit …

この回答へのお礼

ありがとうございました。すっきりしました。

お礼日時：2007/06/29 09:08