No.1ベストアンサー
- 回答日時:
参考程度ですが・・・。
私はパン屋で働いています。先輩に聞いた話ですが、
フランスパンは、紙袋に入れると紙袋が水分を吸ってくれるのでパリパリになるらしいです。焼いてから紙袋に入れて十分冷ましてから冷凍するといいらしいです。
働いている店のフランスパンの場合なので、ならなかったら、すみません。
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