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ブロッコリーの枝みたいなところ

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  • 質問者：polaroid2003
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

最近のブロッコリーはすごく立派で、太い茎から何本も細い枝くらいの茎が生えています。
先日それも茹でてみたんですが、アクが強いというか繊維がすごくて食べられませんでした。
太い茎はいつもおいしくいただいてるんですが、その細い茎って、どうやって食べたらおいしく食べられますか？
繊維がすごいので皮剥いた方がいいのかしら。
よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： timeloss
  • 回答日時：

こんにちは。

茎のところ、すてるのはもったいないですよね。わたしはピーラーでサッと皮むきしてからゆでています。繊維はほとんど気になりません。
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この回答へのお礼

やっぱり皮剥いた方がいいんですね。
ピーラー使ってやってみたいと思います。

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お礼日時：2003/01/23 13:50

No.2

  • 回答者： muzix-poo
  • 回答日時：

色の濃い部分を厚めに剥けば食べられますよ～

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この回答へのお礼

皮を剥いてお料理してみたいと思います。

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お礼日時：2003/01/23 13:53

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