No.4ベストアンサー
- 回答日時:
私もひそかにそう思っており、時々こっそり齧っています。
見つかるとひどく怒られますが。さて、そのまま齧っても健康上・衛生上は問題ありません。ただし一般に数の子は脱色(漂白)のために過酸化水素処理が行われます。これは発がん性の疑いあり、とされています。まあ実際に影響があるほど残留することはないですが、念のため。
脱色(漂白)された数の子は独特の歯ごたえが落ちますし、なんだか消毒臭いような気がするので、個人的には無漂白のもののほうが好みです。
No.3
- 回答日時:
問題無いですが、軽く表面を洗うぐらいはした方が良いかも。
No.2
- 回答日時:
舅がそのまま、酒の肴にちょいと一杯。
「消毒」と称して軽くお猪口の酒を掛けて、パクリ。
年末の恒例行事、数の子漬け作りをしていると必ずやられます。
80歳なんで許してますが・・・(鬼嫁?)
・・・・衛生上と言っても塩が強いですしねぇ・・・。
おなかを下したりした事はないようなので大丈夫???
数十年は続いてるから免疫???
あ・・・一応表面はさっと洗ってありますよ。
No.1
- 回答日時:
そのまま食べても問題ありません。
生で食べる食品ですので。
ただ、そのまま食べられるような塩数の子は、塩の効きが良くないのではないかと思われます。
そうなると、数の子特有のコリコリした食感が弱く、ずわっとした柔らかい食感になりそうですね。
その点にはご注意ください。
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