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”やさしい味”って、どんな味!?

最近TVの食べ物系の中で、食べた感想で”やさしい味”ですって、やたら多いです。

何となく意味解りそう(まろやかな味 とか 体にいいよか)ですが・・・

本当はどの様な味なんでしょうか?

見るたび気になって、気になって・・・

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A 回答 (4件)

最近は「やさしい味」と言うのが流行っているのですね。


数ヶ月前には、「レポーターが何を食べても"甘ーい!"と言うのを理解できない」、とここで質問している方がいらっしゃいましたよ。
結局、レポーターという職業の方は、自分の本来の感想を伝える権利はなく、台本を読み上げているだけだから、そうなるのではないでしょうか。(私も似たような仕事を経験したことがあります。)
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 あなたがレポーターが食べている料理を観てレポーターが“優しい味”と表現しているのにわからないっていうのに、ここで回答を読んで理解できるわけないでしょ。

味は映像や文字では伝わらないんだから。
 結論、その料理を食べに行けばわかる。
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テレビは「やさしい味」みたいなどうにでもとれるような曖昧なコメントが多いですよね。



こういうのは、何とコメントしていいのかわからない時の、逃げのコメントだと私は思っていました。飲食店を紹介するテレビ番組では「まずい」は禁句なのだそうです。

テレビで紹介される店が、すべてちゃんとした店であるとは限りませんので、レポーターさんもコメントに困る場合もあるのではないでしょうか。
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薄味という意味でもあります。


刺激的な辛味、すっぱさ、場合によっては甘さ、等がほとんど無い味ですね。
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Aベストアンサー

こんにちは。

まろやかで角(かど)のたっていない味のことですよ。
香辛料が効いていたり、甘じょっぱい・甘からいなど、ガツンとくる味ではないという意味です。

優しい味に調理するのは大変です。
適度な出汁(日本料理に限らず)をとり、誰が食べても美味しいと感じる味付けですので。

流行りが続いている”ピリ辛味”や脂の甘味と調味料を濃い目に使ったごまかし調理では得られない味ですね。
家庭で、料理上手のお婆ちゃんが作る料理の味といえば想像がつきやすいのではないでしょうか。

ではでは(^_^)

Q「上品な味」とはどんな味ですか。

1)テレビの料理番組、雑誌の飲食店の紹介、体験談等でよく「上品な味」と見聞きします。  想像出来ないのですが、具体的にはどんな味を意味しているのでしょうか。

2)味を「上品」、「品がある」、「品が無い」等と表現出来るものなのでしょうか。

上の素朴な疑問に対してご教示戴ければ幸甚です。

Aベストアンサー

 食べ初めに直ぐに味を感じるのではなく、食べ進めるに従って段々と味わいが深まる様なもので、食べ終わった後は口中に味が長く残らない様なものを言うのかもしれません。
 まあ、しかし、判断基準は人様々でしょう。


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