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No.5
- 回答日時:
いわゆる、しけった海苔がお好みの場合ですが、これはもう冷ますしかないと思います。
うちの母なんかは、時間がない時はうちわやすごい時には扇風機の風で冷ましていましたが…。
例えばご飯を普段より小分けしておいて、握る前に全体をほぐしておけば冷めやすくなりますよね。
一個当たりの大きさは小ぶりになってしまいますが、その分数で補うこともできます。
あと、万一味付けのりを使っていたら、海苔についている糖質などが水分でラップにくっつくのでお勧めしません。
小分けにしてほぐして冷ます→握る→海苔でつつむ→気持ち手で海苔を押さえて、ご飯の水分を海苔側に移してあげる→ラップで包む。
これだけでも、結構違うと思いますよ。
No.3
- 回答日時:
コンビニ風のおむすびにできる特殊な海苔があります!
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手巻き寿司用もあります。
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