飲食系に有利な資格

現在２５歳の男です。２０歳の頃より親の店を手伝っていたのですが、来年にはきちんと就職したいと思うのですが、持っていて有利な資格はありますか？
昼間は、飲食店でバイトしていたのですが、コックは今からではとても無理だと思い(やる気の問題ですが)レストランのホールスタッフやカフェ等の店長候補を希望職種です。私は、コーヒー紅茶、アルコール(ワインはまだ勉強中)の知識は普通の人よりもある方だと思います。
イタリア料理店や、カフェに就職したいので、持っていて有利な資格あったらお願いします。
調理師免許はコックにならないのなら持っていても意味ないよとコックのお客さんに言われまして。一応食品衛生責任者だけ持っています。
今注目してるのは料飲接遇技能試験3級ですが、これも誰でも受ければ取れると言われてるので迷っています。これよりレストランサービス士のがいいと言われましたが、これは専門学校通った人が受験資格とれるらしいので私では無理ですね。
最初は給料安くてもいいから、レストランのホールスタッフに応募して採用されたら、ソムリエ等の資格をとってスッテプアップとい形がいいのでしょうか？
手に職と思い、コーヒーやお酒の知識を勉強してきましたが、実際に会社入るときは、履歴書に書く事が少ないですから、やはり資格なのでしょうか？やる気だけではいけないのでしょうか？
私は飲食店なら1日12時間ぐらい働くのが当たり前だと思う方なのでその辺の厳しさは全然大丈夫です。
面接の時、アルバイトの経験だけでは、飲食店のスキルがあると思われないのでしょうか？
私は常に社員にも負けないつもりで働いていましたが、やはりアルバイトだと任される仕事内容が違いますからね、経営の事までは教えてもらえませんでしたし。どんなに頑張っても時給が１００円上がったり、アルバイト長になるぐらいでしたし

No.1 ベストアンサー 回答者： morinoyousei 回答日時： 2003/08/11 23:16

食品衛星管理士

講習を受ければだれでも貰えます。

これで飲食開業ＯＫで（＾３＾）Ｃｈｕ！
どうしてもという方は調理師免許しゅとくしてしださい。