No.4ベストアンサー
- 回答日時:
根元の赤い部分は栄養があるので、捨てずによく洗って食べるようにと、学生時代、家庭科で教わりました。
今はどうなのかと思ったら、このサイトに書いてありました。
『根元の赤い部分には骨を丈夫にするマンガンが豊富に含まれていますので、捨てずに食べた方がいいです』だそうです。
http://oga-vege.com/winter/spinach/
ただし、ほうれん草はアクが強いので、たっぷりのお湯にひとつまみの塩をいれて茹でてアク抜きすることが大切です。
アクの成分はシュウ酸ですが、水溶性なので茹でることによってアクが減少します。
尿路結石の方は注意した方がいいかもしれません。
ほうれん草の茎が太い場合には、包丁で太い部分に十字に切れ目を入れるといいですよ。
こうすることで火のとおりがよくなりますし、砂も落ちやすいです。
よく洗って砂を落とすと食べられます。
でも、私はあまり砂が多くついているほうれん草は、根元の部分は捨てています。
洗ってもなかなか落ちないし、口の中でジャリっとするのも嫌なので。
No.3
- 回答日時:
根元の赤い部分のことですか?
子供の頃はあの部分にに栄養があるんだっていって普通に出されてました
ここ数年は冷凍ものしか食べてないのであの赤いトコには縁遠いです
No.2
- 回答日時:
根? 根なんて髪の毛みたいなとこ食うとこないですけど 自家栽培ですか?
スーパーなどの出荷のとき根つきで出荷されてるなんて聞いたこともないですし・・・
普通は茎のとこで切られてませんか?
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 ココイチのカレードリアについて 2 2023/04/17 23:21
- ガーデニング・家庭菜園 農薬使わないで育てた場合を聞きますが普通に大根やら白菜の種から出たのは食べれますが、トマトやきゅうり 2 2023/04/10 15:26
- ダイエット・食事制限 うちの家族なんですが 父親 167cm73kg メタボ 母親 160cm45kg痩せ 自分 150c 7 2023/01/29 08:56
- ダイエット・食事制限 ダイエットについて 私は1日1食 運動を15〜30分ウォーキングしてます 1食も2000カロリー行き 3 2022/07/15 22:36
- 環境・エネルギー資源 フードロス問題について軽く興味を持ったので調べてみたんですけど、人間が1日で食べる量は大体決まってい 6 2023/04/22 21:18
- 父親・母親 私の母親、どう思いますか?普通でしょうか…? 母「部屋の窓の鍵が壊れそうなんだけど。あんたが無理やり 4 2023/01/18 19:40
- その他(ヘルスケア・フィットネス) 中3女子 身長154で体重が現在37.2kgです。 痩せ気味体型ということは分かるのですがどうしたら 7 2022/11/23 02:01
- ダイエット・食事制限 ダイエットのやめ方 4 2022/06/26 15:41
- 食べ物・食材 お中元でメロンを頂き、熟する迄と放置してました。 今日切りましたら、もう2日ほど早く切るべきだったの 6 2022/08/01 12:31
- ダイエット・食事制限 摂食障害の女です。 皆さんはどうやってお腹がちょうどいい程度でご飯たべれるのですか? 私、普通の量食 3 2023/04/12 18:29
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
コショウのかけ過ぎ。
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
我慢汁の成分ってなんですか?...
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
30%の食塩水の作り方は?
-
カレーを作るとき水がなくなっ...
-
骨をバリバリ食べるのは良くな...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
-
冷やし中華生麺を冷蔵庫で期限...
-
舞茸って搾ると水分が出るんで...
-
5年前賞味期限の醤油がでてきた...
-
さつまいも、じゃがいも、かぼ...
-
マヨネーズ入れるとふわふわに...
-
オカワカメを生で良く食べます...
-
気圧の単位
-
2週間で4キロ増えました 1ヶ月...
-
水分の飛んでしまったカレーの...
-
これなんだと思いますか? トマ...
-
水滴が食品を傷ませる理由
-
充填豆腐のデメリット
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
コショウのかけ過ぎ。
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
カレーを作るとき水がなくなっ...
-
乾麺でもそば湯飲みますか?
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
我慢汁の成分ってなんですか?...
-
成人女性でコンビニのおにぎり2...
-
白菜漬けの際に出る白いカビの...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
-
5年前賞味期限の醤油がでてきた...
-
めかぶが苦い・・・
-
うどんやそばを、別に茹でない...
-
「工程:逆浸透膜」の塩について
-
水分の飛んでしまったカレーの...
-
マヨネーズ入れるとふわふわに...
-
バナナは一日何本まで食べてい...
-
骨をバリバリ食べるのは良くな...
-
コカコーラゼロを3年近くほぼ...
-
コールスローサラダが塩辛くな...
-
植物の鉢の中に爪を捨てること
おすすめ情報