イタチザメは食べてもおいしくないのですか

今日テレビで87匹も石垣島で　とれていましたが　300キロ以上もあるのに捨てるとしたら　もったいないですね　フカひれにもできないのでしょうか?

No.1 ベストアンサー 回答者： gonba 回答日時： 2011/08/05 10:59

イタチザメは、フカヒレにも使われますし、肝油、蒲鉾などに成ります。

日本では、積極的に捕獲はしませんが、獲れた時には、食用に利用されていますよ。