色々もつ煮込みについて検索すると
本当の煮物みたいなものもありますが
私が知りたいのは、添付した画像みたいな、ちゃんとスープがあるものです(いつもスープばっかり飲んでしまいます…)
近くのお祭りなどで
商店街とかがもつ煮込みで出店していますが
いつもとても美味しいです。
見た目、画像とまったく一緒です。
母曰く、ここまでもつを柔らかくできないんだよなと言ってます。(我が家には圧力鍋がないので、やっぱり圧力鍋じゃないと駄目なのかなとも。今のところ、圧力鍋を購入する予定はありません)
ただ、私はもつが柔らかいとかはどうでもよくて
あのスープの味が大好きです。
大体我が家はけんちん汁とかすいとん系は味噌と醤油で味付けで、味噌多めです。
作るのは母なのですが、いつも目分量なので、味噌の量が少なかったりとまちまちです。(醤油の分量が多いと、個人的には美味しくないです)
お祭りで食べるもつ煮込みのスープの粉っぽさというか、ザラザラした感じが大好きです(味噌が多いからだとは思いますが)
そういう味になるようなレシピが知りたいです。
ネットでいろいろレシピはあると思いますが
オススメとかあったら教えてください。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 ごまみそずいとは、何でしょうか? 6 2022/08/17 10:02
- 食べ物・食材 寒脂鍋(かんし鍋)を知ってる方いらっしゃいますか? 4 2022/12/20 07:25
- レシピ・食事 鶏の手羽元レシピ どなたかオススメ教えてください。 ポイントは手などを使わなくてお箸でほぐれるような 4 2022/11/15 22:28
- レシピ・食事 昨日作った創作素麺に良い名前はありませんか? 7 2023/03/15 06:36
- レシピ・食事 圧力鍋について。圧力鍋の魅力がわかりません。調べると圧力鍋便利、美味しくできると良いコメントばかりで 6 2023/01/14 15:13
- 食生活・栄養管理 カロリー計算について 1 2022/06/01 09:07
- 食べ物・食材 アナタの中の味噌ラーメンのフォルムは? 9 2023/04/09 06:22
- レシピ・食事 煮付けが上手くいかない。 11 2023/04/18 21:37
- レシピ・食事 濃厚つけ麺の付けダレ作り。 5 2023/04/01 15:53
- 食べ物・食材 キンキンに冷えたワンタン麺は如何でしょうか? 4 2022/07/01 13:22
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鯖のヒレって包丁で取りますか?
-
好きなラーメン店を教えてくだ...
-
醤油ラーメン、味噌ラーメン、...
-
もやしが入ってるラーメンは、 ...
-
自炊する一人暮らしに薦めたい...
-
ナスの味噌漬けの方法
-
余った味噌の使い道(味噌汁以...
-
名古屋メシって何でこんなまず...
-
ゆで卵の味噌漬け、使用後の味...
-
まずい味噌の利用法
-
鯖の味噌煮を初めて作ります。...
-
カルビクッパが甘くなってしま...
-
「しぎ焼き」ってなんですか?
-
鯖の味噌煮 再度煮ることでき...
-
ごまみそずいとは、何でしょうか?
-
みそラーメンが高い理由
-
味噌をたくさん使う料理って?
-
味噌漬肉の味噌の利用方法
-
ねぎみそってどこの名物なんで...
-
首吊りに500回以上失敗して...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
もやしが入ってるラーメンは、 ...
-
自炊する一人暮らしに薦めたい...
-
鯖のヒレって包丁で取りますか?
-
ごまみそずいとは、何でしょうか?
-
好きなラーメン店を教えてくだ...
-
緊急です!!サバの味噌煮が苦い!
-
「しぎ焼き」ってなんですか?
-
鯖の味噌煮 再度煮ることでき...
-
味噌鍋がただの味噌汁になって...
-
”ムベ”の簡単な食べ方を教えて...
-
まずい味噌の利用法
-
もつ鍋の作り方
-
残った味噌の使い道
-
名古屋メシって何でこんなまず...
-
余った味噌の使い道(味噌汁以...
-
味噌漬肉の味噌の利用方法
-
鯖の味噌煮の味付け失敗!
-
ねぎみそってどこの名物なんで...
-
ゆで卵の味噌漬け、使用後の味...
-
味噌鍋の味噌を入れるタイミン...
おすすめ情報