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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
それはミオグロビンです。
http://gigazine.net/news/20110131_red_meat_not_b …
血液が肉に廻ると生臭くて煮ても焼いても生臭さが付きまとい
とても食べられたものではありません。
鹿の駆除は猟銃で撃つよりは罠で捕らえてから適切に処理する
のが主流になっています。
猟銃で撃つと弾の当たりところによっては苦しみながら死ぬこと
もあります。
No.3
- 回答日時:
血抜きがちゃんとできていなかったからだと思いますよ。
ちなみに、くじらは大きすぎて血抜きができないので、血の色が分からないように大和煮にしたり立田あげにとたりすると聞きました。
No.2
- 回答日時:
ビックリしなさんな。
肉はそんなものです。
牛肉や豚肉を茹でて見なさい.肉嫌―と言うくらい(どぶ水)になりますよ。
こんな汚いもの食べているのかと!
肉は食べませんが.時々豚肉食べますけど油おとしに茹でるんですけど(ドブ水)になるので
食べる気がしませんよ。
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