最近寒いのでホットミルクを飲むのですが...あの湯葉のようなヤツが大好きで、そのために飲んでると言っ

最近寒いのでホットミルクを飲むのですが...あの湯葉のようなヤツが大好きで、そのために飲んでると言っても過言ではありません(笑)
その膜の作り方をググったのですが、膜の予防法とかしか出てきません(´；ω；｀)

どなたか膜の作り方を教えてくださいませんか??

ちなみに、電子レンジです！

No.3 回答者： reppu1148 回答日時： 2016/11/07 23:50

正しいかわかりませんが、鍋に500ml全部入れてとろ火で50分から1時間ゆっくり温めると、出来上がりました。

牛乳も水分が少なくなったせいか、甘みが強くなり美味しかったです。

No.2 回答者： かつみ先輩 回答日時： 2016/11/07 23:13

予防法の、逆をやれば良いのでは。

沸騰しない程度に熱くして、かき混ぜないで、そのまま2~3分さますと、タンパク質が凝固します。

No.1 回答者： himanandesu 回答日時： 2016/11/07 23:11

鍋（ミルクパンなど）を使いガスコンロで普通に温めればすぐできますよ。

湯葉もそうだけど、熱くすることで表面の水分がとんで濃縮状態になり膜となるので、とにかく熱めにすればできます。
電子レンジだと加減が難しいですね。できないわけじゃないですが、熱くしすぎると沸騰して容器からあふれます。