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食品のカロリー計算について

締切済

  • 質問者：H2O0509
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

食品のカロリー計算をする場合、科技庁の食品成分表や農水省の成分表を参考にするのですが
新しく開発された食品や輸入品などの場合、記載がない場合があります。
そのような場合は、どのように処理をしますか？
学校給食や幼稚園給食の場合の対処方法を教えてください。
また、食品販売の場合などの対処方法はどのようになりますか？

質問者からの補足コメント

  • うーん・・・

    恐れ入りますが、質問の意味をよく読んで
    ご回答いただけませんか？

    No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/07/07 14:50
    通報する

  • 質問の意味をよく理解してから
    回答していただけませんか？
    質問の趣旨と全然違う回答なのですが・・・・。

      補足日時：2017/07/11 08:27
    通報する
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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： 銀鱗
  • 回答日時：

材料単位でカロリーを計算します。



ニンジン100ｇ　37kcal
ジャガイモ100ｇ76kcal
タマネギ100ｇ　37kcal
食用油100ｇ　　921kcal

…のようにして、材料の量から単品カロリーを求め、合計します。
この回答への補足あり
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2017/07/14 15:13

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