空気の重さ

メレンゲやスポンジを作るとき空気を入れるため、卵白や全卵を攪拌しますが、攪拌する前の卵と攪拌後の空気のはいった卵では重さは違いますか？空気に重さはありますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： inunofuguri 回答日時： 2004/11/09 20:44

空気にも重さはありますが、メレンゲの重量は変わりません。

なぜなら、空気ははかりに載せた卵白の上にも存在し、あわ立てることでメレンゲになっても空気の位置が泡の中か、外かの違いだけだからです。

あわ立てる時に飛び散れば、軽くなります。(笑)

この回答へのお礼

ありがとうございます。大変参考になりました。

お礼日時：2004/11/09 20:52

No.1 回答者： SCNK 回答日時： 2004/11/09 20:42

空気の重さは２２．４リットルで１５グラムぐらいでしょう。

空気に限らず１モル（個数の単位、たしか約６×１０の２３乗個だったかな）の分子を集めると０度１気圧でこの容積で、分子量の重量になります。空気は窒素と酸素などの混合気体ですから、窒素の１４と酸素の１６の間くらいになります。

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。すごいですね！私にはちんぷんかんぷん・・・

お礼日時：2004/11/09 20:53